Cuori di marzapane di San Valentino
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Cuori di marzapane di San Valentino
Placca:
Pasta:
| 150 g | di Marzapane da cuocere Dr. Oetker |
| 30 g | di zucchero |
| 1 pizzico | di sale |
| 1 | chiaro d’uovo |
Decorazione:
| 50 g | di zucchero a velo |
| circa 1 c. da tavola | d’acqua |
| 1 pacchetto | di Coloranti alimentari in verde, giallo, rosso e blu Dr. Oetker |
Preparazione
Preparazione
Preliminari
Rivestire una teglia con la carta da forno. Sac à poche con beccuccio (Ø8 mm).
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Pasta
Tagliare il marzapane in piccoli pezzi e versarli in una ciotola. Aggiungere lo zucchero, il sale e la chiara d’uovo, quindi lavorare il tutto con lo sbattitore utilizzando il gancio impastatore fino a ottenere un composto liscio piuttosto compatto. Più l’impasto è morbido e più perderà la forma durante la cottura. Versare l’impasto nel sac à poche con beccuccio e creare sulla teglia 12 cuori di ca. 6 cm. Cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato per ca. 9 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 9 Minuti
Decorazione
Mescolare lo zucchero al velo con dell’acqua fino a ottenere una glassa densa e aggiungere del colorante rosso fino a che la glassa sarà rosa. Versare la glassa in un sacchetto di plastica e tagliarne un angolino per decorare i cuori oppure ricoprirli completamente con la glassa.
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Cuori di marzapane di San Valentino
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
410
kJ
98 kcal |
1516
kJ
362 kcal |
| Grassi | 2.93 g | 10.85 g |
| Carboidrati | 16.24 g | 60.16 g |
| Proteine | 1.36 g | 5.03 g |
