Cupcake al moca

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circa 12 pezzi

facile 40 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Cupcake al moca

Stampo da muffin:

12 pirottini di carta:

p. es. di Pirottini per cupcake colorati Dr. Oetker

Pasta:

220 g di farina
2 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
1 bustina di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
160 g di zucchero
1 pizzico di sale
3 uova
4 c. da tavola di cacao in polvere
125 g di yogurt naturale
125 g di burro sciolto

Topping:

1 c. da tavola di cacao in polvere
1 c. da tavola di caffè istantaneo
2 c. da tavola d'acqua calda
80 g di yogurt al caffè
30 g di zucchero a velo
1 dl di panna
1 bustina di Fissante per panna Dr. Oetker

Decorazione:

alcune di Trucioli di cioccolato fondente Dr. Oetker

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Foderare uno stampo da muffin con pirottini di carta.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

2

Pasta

Mescolare la farina e il lievito in polvere e setacciare in una ciotola. Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare brevemente con lo sbattitore elettrico. Distribuire la pasta nello stampo da muffin preparato.

Cuocere nella parte media del forno preriscaldato.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 25 - 30 Minuti

Lasciare raffreddare.

3

Topping

Mescolare il cacao in polvere, il caffè istantaneo e l'acqua calda. Incorporare l'yogurt e lo zucchero al velo al composto. Mescolare e preparare la panna montata con il fissante. Incorporare al composto. Con l'aiuto di un cucchiaio, distribuire il composto sui cupcake.

4

Decorazione

Cospargere sui cupcake con il trucioli di cioccolato.

Ricetta N° 2077

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Cupcake al moca

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1294 kJ
309 kcal
1269 kJ
303 kcal
Grassi 16.55 g 16.22 g
Carboidrati 33.54 g 32.88 g
Proteine 5.92 g 5.80 g
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