Cupcake cioccolatosi in formine

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Deliziosi cupcake con topping al cioccolato.

circa 12 pezzi

facile 40 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Cupcake cioccolatosi in formine

12 pirottini di carta:

Pasta:

75 g di burro ammorbidito
100 g di zucchero
1 bustina di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
2 uova
250 g di farina
1.5 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
150 ml di latticello
100 g di cioccolato fondente grattugiato

Decorazione:

2.5 dl di panna
100 g di cioccolato fondente
un po' di Decorazioni da cospargere Violet Mix Dr. Oetker

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Posizionare le formine per cupcake su una teglia da forno.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

2

Pasta

In una terrina montare con il mixer il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungere le uova uno alla volta e continuare a mescolare. Unire il lievito alla farina e aggiungerlo al composto alternando con il latticello fino a ottenere un impasto omogeneo. Incorporare da ultimo il cioccolato alla velocità minima. Distribuire l'impasto nelle formine.

Cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato e lasciare raffreddare.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 25 Minuti

3

Decorazione

Riscaldare la panna in un pentolino e toglierlo dal fuoco. Spezzettare il cioccolato, aggiungerlo subito alla panna bollente e mescolare. Lasciare raffreddare e riposare in frigorifero per almeno un'ora. Montare il composto di panna e cioccolato con il mixer fino a ottenere una crema compatta. Versare la crema in un sac à poche con beccuccio a stella e guarnire i muffin. Decorare i muffin con le decorazioni da cospargere.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Cupcake cioccolatosi in formine

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1365 kJ
326 kcal
1407 kJ
336 kcal
Grassi 19.21 g 19.81 g
Carboidrati 32.77 g 33.78 g
Proteine 5.32 g 5.49 g
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