Divertente cheesecake alle fragole

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Divertente cheesecake alle fragole

circa 14 - 16 pezzi

medio 60 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Divertente cheesecake alle fragole

Torta:

70 g di burro
200 g di biscotti ai cereali integrali
60 g di noci tritate

Ripieno:

250 g di cioccolato bianco tritato
250 g di fragole
500 g di mascarpone
2 uova
50 g di zucchero

Decorazione:

2 dl di panna
1 bustina di Fissante per panna Dr. Oetker
1 c. da tè di zucchero
circa 25 fragole
1 pacchetto di Scritture decorative Glamour Dr. Oetker

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Ricoprire il fondo di uno stampo apribile (Ø 26 cm) con della carta da forno e spruzzare sui bordi lo Spray per cottura Dr. Oetker.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 170 °C

Aria calda: circa 150 °C

2

Torta

Per la base della torta far sciogliere in una padella il burro. Riempire i biscotti in un sacchetto da congelatore, chiuderlo bene e sbriciolarli con l’aiuto di un mattarello. Mescolare il burro con i biscotti sbriciolati e le noci tritate e distribuire tutto sulla base dello stampo. Schiacciare bene servendosi di un cucchiaio.

3

Ripieno

Per il ripieno tagliare il cioccolato a pezzetti e scioglierlo a bagnomaria a fuoco lento. Far raffreddare brevemente. Lavare le fragole e tagliarle in quattro. Mescolare il mascarpone, le uova e lo zucchero con il mixer. Mescolare il cioccolato al composto, aggiungere le fragole e distribuire sul fondo. Cuocere sul ripiano inferiore del forno preriscaldato per ca. 60 minuti.

Forno tradizionale: circa 170 °C

Aria calda: circa 150 °C

Scanalatura: nella parte inferiore

Tempo di cottura: circa 60 Minuti

Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una griglia. Estrarre dallo stampo.

4

Decorazione

Per la decorazione versare la panna in una ciotola. Mescolare il fissante per panna con lo zucchero e aggiungerlo alla panna mentre sta montando. Distribuire sulla torta in modo uniforme. Lavare le fragole, tagliare le foglioline e distribuirle sulla torta. Disegnare gli occhi con un po’ di scrittura decorativa. Riporre in frigorifero fino al momento di servire.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Divertente cheesecake alle fragole

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1964 kJ
469 kcal
1444 kJ
345 kcal
Grassi 33.99 g 24.99 g
Carboidrati 29.95 g 22.02 g
Proteine 5.86 g 4.31 g

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