Dolce con ripieno di mele

Al sommario delle ricette

Dolce arrotolato di mele con yogurt

(0)

Valuta ora! Grazie mille per la valutazione!

(Non ha un buon sapore per me)
(Va così)
(Ok)
(Molto bene)
(Perfetto)

Delicato rotolo di pan di Spagna farcito con una crema leggera allo yogurt e pezzettini di mela.

circa 20 pezzi

medio 60 Minuti

Stampare

Ingredienti

per la ricetta Dolce arrotolato di mele con yogurt

Placca:

Mele:

300 g

di mele sbucciate a fettine

Pan di Spagna:

4	tuorli d’uovo
40 g	di zucchero
1 bustina	di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
1 pizzico	di cannella in polvere
4	chiare d’uovo
100 g	di zucchero
100 g	di farina
30 g	di Epifin Dr. Oetker

Guarnizione:

125 g	di yogurt
30 g	di zucchero a velo
1 bustina	di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
1 c. da tavola	di Calvados
3 buste	di Gelatina express Dr. Oetker
2.5 dl	di panna montata

Decorazione:

un po'

di zucchero a velo

Preparazione

Preliminari

Foderare una placca con carta oleata.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 200 °C

Aria calda: circa 180 °C

Mele

Cuocere le mele a coperto rimestando più volte. Togliere dal fuoco, sgocciolare e lasciare raffreddare in un colino.

Pan di Spagna

Per la pasta, sbattere a schiuma con lo sbattitore elettrico i tuorli d'uovo, lo zucchero, lo zucchero vanillinato e la cannella. Sbattere le chiare d'uovo, aggiungere poco a poco lo zucchero e montare il tutto a neve soda. Incorporare al composto. Mescolare la farina e l'Epifin, setacciare sul composto e amalgamare il tutto. Versare l'impasto sulla placca preparata.

Cuocere per ca. 12 minuti nella parte media del forno preriscaldato.

Forno tradizionale: circa 200 °C

Aria calda: circa 180 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 12 Minuti

Capovolgere il pan di Spagna raffreddato e staccare la carta oleata.

Guarnizione

Per la guarnizione, mescolare lo yogurt, lo zucchero al velo, lo zucchero vanillinato e il Calvados. Incorporare prima la Gelatina express, poi la panna montata. Distribuire il composto sul pan di Spagna e coprirlo con le fettine di mele cotte. Arrotolareil tutto e mettere al fresco per ca. 2 ore.

Decorazione

Prima di servire, spolverizzare il dolce con zucchero al velo.

Ricetta N°2163

Prima della cottura, cospargere a volontà il dolce con 2 c. da t. di mandorle a scaglie.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Dolce arrotolato di mele con yogurt

	Per Porzione / Pezzo	Per 100 g / ml
Energia	590 kJ 141 kcal	904 kJ 216 kcal
Grassi	6.02 g	9.27 g
Carboidrati	17.63 g	27.13 g
Proteine	3.17 g	4.88 g

Stampare

La Top 10 delle ricette Ricette più recenti

Impostazioni Cookie e di Tracciamento

Vorremmo raccogliere i tuoi consensi affinché cameo ed i suoi partner commerciali possano utilizzare cookies e tecnologie simili per rilevare le tue modalità di utilizzo del nostro sito web.
In questo modo avremo la possibilità di capire meglio il tuo comportamento di navigazione e adeguare il nostro sito web di conseguenza.
Inoltre noi ed i nostri partner (terze parti) vorremmo utilizzare queste informazioni sulle nostre rispettive piattaforme/siti per offrirti proposte e servizi personalizzati.
Se sei d’accordo con tutte le attività ti preghiamo di cliccare su “Accetta tutti”. Se desideri personalizzare le tue scelte puoi cliccare su “Mostra dettagli”. Potrai trovare informazioni dettagliate in merito nella nostra informativa privacy. Potrai cambiare idea in qualsiasi momento.

Funzioni tecniche strettamente necessarie al funzionamento del sito

Questi cookies e le tecnologie similari sono necessari per consentire la tua navigazione sul nostro sito web mediante l’utilizzo delle funzioni di base. Questo comprende per esempio la memorizzazione delle impostazioni presenti. Si tratta di cookies necessari per la navigazione, che non possono essere disattivati.

Sempre attivi

Analisi e personalizzazione

Inoltre, vorremmo saperne di più su come utilizzi il nostro sito web, al fine di poterlo ottimizzare per te e per gli altri utenti. Per questo scopo utilizziamo cookies e tecnologie simili che rilevano il tuo comportamento di navigazione e che ci aiutano a migliorare sempre di più le nostre proposte/servizi per te.

Re-marketing / condivisione dei dati con terze parti

Al fine di poterti offrire campagne di marketing pienamente in linea con le tue preferenze, analizziamo il modo in cui accedi e interagisci con il nostro sito e con i nostri annunci. Questo ci aiuta a migliorare sempre più non solo i nostri messaggi promozionali ma anche i contenuti del nostro sito. Anche i nostri partner commerciali (terze parti) utilizzano questi dati per loro finalità di servizio, per esempio per personalizzare il tuo Account e/o Profilo sulle loro piattaforme/siti.