Fagottini ai mirtilli
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Fagottini ai mirtilli
Placca:
Pasta:
| 4 | uova |
| 80 g | di zucchero |
| 1 bustina | di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker |
| 1 pizzico | di sale |
| 1 c. da tè | di Lievito Dr. Oetker |
| 100 g | di farina |
Ripieno:
| 1 busta | di Crema Pasticciera Dr. Oetker |
| 2.5 dl | di latte |
| 1.5 dl | di panna |
| 250 g | di mirtilli |
Preparazione
Preparazione
Preliminari
Rivestire la teglia con la carta da forno. Stampino tondo (Ø 10 cm). Sac à poche con beccuccio a stella medio.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 200 °C
Aria calda: circa 180 °C
Pasta
Dividere le uova. Montare i tuorli con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Montare a neve ferma le chiare con il sale e il lievito. Aggiungere gradualmente la farina e le chiare d’uovo al composto di tuorli e incorporarle delicatamente utilizzando una spatola in silicone. Stendere uno strato d’impasto di ca. 1 cm di spessore sul foglio di carta da forno. Quindi cuocere per ca. 8 -10 minuti nel forno preriscaldato.
Forno tradizionale: circa 200 °C
Aria calda: circa 180 °C
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 8 - 10 Minuti
Estrarre dal forno e posizionare il pan di Spagna su un altro foglio di carta da forno. Togliere quindi la carta da forno utilizzata per la cottura e, con l’aiuto dello stampino, ritagliare 12 dischi.
Ripieno
Preparare la Crema Pasticciera seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Montare la panna a neve ferma e aggiungerla alla crema. Versare la crema nel sac à poche e distribuirla su metà di ciascun disco di pan di Spagna. Guarnire con i mirtilli e chiudere piegando leggermente a metà il pan di Spagna.
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Fagottini ai mirtilli
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
687
kJ
164 kcal |
703
kJ
168 kcal |
| Grassi | 7.76 g | 7.91 g |
| Carboidrati | 18.46 g | 18.84 g |
| Proteine | 4.73 g | 4.83 g |
