Fagottini ai mirtilli

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circa 12 pezzi

medio 40 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Fagottini ai mirtilli

Placca:

Pasta:

4 uova
80 g di zucchero
1 bustina di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker
1 pizzico di sale
1 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
100 g di farina

Ripieno:

1 busta di Crema Pasticciera Dr. Oetker
2.5 dl di latte
1.5 dl di panna
250 g di mirtilli

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Rivestire la teglia con la carta da forno. Stampino tondo (Ø 10 cm). Sac à poche con beccuccio a stella medio.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 200 °C

Aria calda: circa 180 °C

2

Pasta

Dividere le uova. Montare i tuorli con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Montare a neve ferma le chiare con il sale e il lievito. Aggiungere gradualmente la farina e le chiare d’uovo al composto di tuorli e incorporarle delicatamente utilizzando una spatola in silicone. Stendere uno strato d’impasto di ca. 1 cm di spessore sul foglio di carta da forno. Quindi cuocere per ca. 8 -10 minuti nel forno preriscaldato.

Forno tradizionale: circa 200 °C

Aria calda: circa 180 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 8 - 10 Minuti

Estrarre dal forno e posizionare il pan di Spagna su un altro foglio di carta da forno. Togliere quindi la carta da forno utilizzata per la cottura e, con l’aiuto dello stampino, ritagliare 12 dischi.

3

Ripieno

Preparare la Crema Pasticciera seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Montare la panna a neve ferma e aggiungerla alla crema. Versare la crema nel sac à poche e distribuirla su metà di ciascun disco di pan di Spagna. Guarnire con i mirtilli e chiudere piegando leggermente a metà il pan di Spagna.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Fagottini ai mirtilli

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 687 kJ
164 kcal
703 kJ
168 kcal
Grassi 7.76 g 7.91 g
Carboidrati 18.46 g 18.84 g
Proteine 4.73 g 4.83 g

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