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Farfalle

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Originali tortine al cioccolato con panna e fragole.

circa 8 pezzi

facile 40 Minuti

Stampare

Ingredienti

per la ricetta Farfalle

Stampo apribile (Ø 24 cm):

Pasta:

4	uova
4 c. da tavola	d’acqua
130 g	di zucchero
1 bustina	di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
1 pizzico	di sale
70 g	di farina
1 c. da tè	di Lievito Dr. Oetker
60 g	di Epifin Dr. Oetker
20 g	di cacao in polvere amaro

Ripieno:

2 dl	di panna
2 bustine	di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
circa 150 g	di fragole

Decorazione:

2	fragole grandi
1 pacchetto	di Scritture decorative Glamour Dr. Oetker

Preparazione

Preliminari

Ricoprire il fondo di uno stampo apribile (Ø 24 cm) con carta da forno e spruzzare sui bordi lo Spray per cottura Dr. Oetker. Per circa 8 pezzi.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Pasta

Mescolare le uova, l'acqua, lo zucchero, lo zucchero vanillinato e il sale con il mixer fino a ottenere un impasto spumoso. Mescolare la farina, il lievito, l'Epifin e il cacao, setacciare il tutto direttamente all'interno del composto e mescolare con cura con un cucchiaio in silicone.

Riempire lo stampo preparato in precedenza con il composto e cuocere per circa 25 minuti sul ripiano inferiore del forno.

Forno tradizionale: 180 °C

Aria calda: 160 °C

Scanalatura: nella parte inferiore

Tempo di cottura: circa 25 Minuti

Togliere dal forno, rimuovere il biscotto dallo stampo e lasciarlo raffreddare. Tagliare il biscotto in senso orizzontale per ottenere cinque strati: ogni disco deve avere ca. ½ cm di spessore. Quindi ricavare dai dischi 16 cerchi (Ø 8 cm) e dividerli a metà.

Ripieno

Montare a neve la panna con lo zucchero vanillinato. Quindi versare il tutto in una sac à poche e tagliare un angolo della tasca. Avvicinare due semicerchi di biscotto l'uno all'altro dalla parte stondata e ricoprirli di panna. Tagliare le fragole a fette e distribuirle sulla panna. Posizionare sopra gli altri semicerchi di biscotto e premere leggermente.

Decorazione

Posizionare un ciuffetto della panna rimasta al centro e decorare con un quarto di fragola. Decorare a piacere le farfalle con la Scrittura decorativa.

Ricetta N° 2245

Per tagliare meglio il biscotto, riporlo per una notte in frigorifero.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Farfalle

	Per Porzione / Pezzo	Per 100 g / ml
Energia	1315 kJ 314 kcal	1005 kJ 240 kcal
Grassi	13.08 g	9.99 g
Carboidrati	42.64 g	32.55 g
Proteine	5.81 g	4.44 g

Stampare

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