Fette al cioccolato e profumo di vaniglia

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circa 30 pezzi

facile 60 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Fette al cioccolato e profumo di vaniglia

Placca:

Pasta:

100 g di farina
1 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
100 g di zucchero grezzo
100 g di burro ammorbidito
2 uova
2 c. da tavola di panna
di mulino a vaniglia
25 g di cacao in polvere

Glassa:

75 g di cioccolato fondente
75 g di panna
1 c. da tavola di zucchero
di mulino a vaniglia

Decorazione:

1 dl di panna
125 g di lamponi
125 g di mirtilli
di mulino a vaniglia

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Spruzzare una teglia (20 × 30 cm) con lo spray per cottura oppure imburrarla e infarinarla.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

2

Pasta

In una terrina mescolare la farina con il lievito. Aggiungere gli ingredienti restanti e lavorare con lo sbattitore, inizialmente alla velocità minima per poco tempo e poi alla velocità massima per 2 minuti, fino a ottenere un impasto liscio.

Stendere il composto in modo uniforme all’interno della teglia preparata e cuocere per ca. 15-20 minuti sul ripiano centrale del forno preriscaldato.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 15 - 20 Minuti

Togliere dal forno e lasciare raffreddare.

3

Glassa

Tritare finemente il cioccolato. Versare in una padella la panna, lo zucchero e la vaniglia Bourbon macinata e portare a ebollizione. Incorporare il cioccolato fin quando non si sia sciolto, distribuirlo sul dolce e lasciare asciugare.

4

Decorazione

Tagliare il dolce ottenendo in una trentina di piccoli quadrati. Montare a neve la panna e distribuirla sulle fette di cioccolato. Decorare a piacere con della frutta e cospargere di vaniglia Bourbon macinata.

Rezept N° 2282

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Fette al cioccolato e profumo di vaniglia

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 410 kJ
98 kcal
1248 kJ
298 kcal
Grassi 6.61 g 20.03 g
Carboidrati 8.19 g 24.82 g
Proteine 1.42 g 4.29 g
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