Pane all’uvetta

Rivestire una teglia con la carta da forno.

Mescolare la farina con il sale e il lievito secco. Aggiungere il latte e l’uovo, quindi impastare il tutto per ca. 5 minuti. Unire il burro tagliato a pezzi e continuare a lavorare l’impasto per ca. 10 minuti fino a ottenere un composto liscio e morbido. Unire l’uvetta sultanina e impastare ancora brevemente fino a distribuirla in maniera uniforme. Coprire e lasciar lievitare l’impasto fino a farlo raddoppiare di volume (ca. 60 minuti).

Dare all’impasto una forma allungata, adagiarlo sulla teglia e lasciar lievitare per altri ca. 30 minuti.Preriscaldare il forno.

Temperatura in forno statico: 175 °C

Temperatura in forno ventilato: 165 °C

Spennellare il pane con l’uovo, incidere le punte con una forbice e cuocere sul ripiano più basso del forno preriscaldato per 45 - 50 minuti.

Posizione della griglia: nella parte inferiore

Tempo di cottura: 45 - 50 Minuti