Gelatina di ribes con profumo di basilico

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Aromi estivi con ribes e basilico

circa 7 vasetti da 2 dl

medio 20 Minuti vegano senza glutine

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Gelatina di ribes con profumo di basilico

Ingredienti:

1.3 kg di ribes bianchi o rossi
1 busta di Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker
500 g di zucchero
0.5 mazzetti di basilico

Preparazione

Preparazione

Preparare

Estrarre con una centrifuga o una pentola a vapore il succo di ribes e misurarne 8,5 dl. Versare il succo in una pentola. Mescolare il Gelfix con 2 cucchiai da tavola di zucchero, poi aggiungerlo al succo di ribes. Portare a ebollizione e incorporare lo zucchero rimanente. Aggiungere il basilico e portare nuovamente a ebollizione. Cuocere a fuoco vivo per 3-4 minuti. Togliere il basilico e schiumare se necessario. Riempire immediatamente fino all'orlo i vasetti preparati, chiuderli e capovolgerli per ca. 5 minuti.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Gelatina di ribes con profumo di basilico

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1570 kJ
375 kcal
595 kJ
142 kcal
Grassi 0.40 g 0.15 g
Carboidrati 86.22 g 32.66 g
Proteine 2.12 g 0.80 g
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