Grissini

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Qualcosa di svizioso per l'aperitivo.

circa 64 pezzi

facile 40 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Grissini

Placca:

Pasta:

200 g di farina per knöpfli
200 g di farina
1 bustina di Lievito secco Dr. Oetker
1.5 c. da tè di sale
2.5 dl d'acqua tiepida
6 c. da tavola d'olio d'oliva

Per cospargere:

25 g di burro liquido
un po' di sale grosso macinato
un po' di pepe

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Foderare la placca da forno con carta oleata.

2

Pasta

In una terrina, mescolare le due farine con il lievito secco. Unire il sale mescolato con l'acqua e l'olio. Lavorare il tutto per ottenere un impasto liscio e leggero. Coprire con un telo umido e lasciare lievitare l'impasto al caldo per ca. 45 minuti finché raddoppia di volume. Lavorare nuovamente l'impasto e dividerlo in 64 porzioni. Formare lunghi rotolini e disporli sulla placca. Lasciare ancora lievitare per ca. 15 minuti a temperatura ambiente.

Cuocere nel forno:

Forno tradizionale: circa 210 °C

Aria calda: circa 190 °C

3

Per cospargere

Spennellare con burro liquido e cospargere con sale grosso macinato fresco e/o pepe.

Cuocere nella parte media del forno per ca. 15 minuti.

Forno tradizionale: circa 210 °C

Aria calda: circa 190 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 15 Minuti

Ricetta N° 1795

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Grissini

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 142 kJ
34 kcal
1181 kJ
282 kcal
Grassi 1.34 g 11.20 g
Carboidrati 4.63 g 38.59 g
Proteine 0.79 g 6.58 g
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