Mini Gugelhupf ai lamponi

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Con questi mini Gugelhupf ai lamponi porti in tavola la primavera!

circa 12 pezzi

facile 20 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Mini Gugelhupf ai lamponi

12 stampini per Gugelhupf (Ø 7 cm):

Impasto:

125 g di burro ammorbidito
125 g di zucchero a velo
1 bustina di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
1/2 fialetta di Aroma limone Dr. Oetker
2 c. da tavola di rum
2 uova
120 g di farina
35 g di Epifin Dr. Oetker
1 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
125 g di lamponi
un po' di farina

Decorazione:

alcuni lamponi

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Imburrare bene 12 stampini per Gugelhupf (Ø 7 cm) e riporli in frigorifero.

Preriscaldare il forno.

Forno tradizionale: 180 °C

Aria calda: 160 °C

2

Per l'impasto

Versare in una terrina tutti gli ingredienti tranne i lamponi e mescolare brevemente con lo sbattitore. Mischiare i lamponi con un po’ di farina e unirli delicatamente all’impasto.

Infarinare gli stampini imburrati per Gugelhupf e distribuirvi l’impasto con l’aiuto di due cucchiai.

Cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato per ca. 25 minuti.

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: 25 Minuti

Sfornare e lasciar riposare su una griglia per 10 minuti, estrarre dagli stampi e completare il raffreddamento.

3

Decorazione

Prima di servire guarnire con i lamponi.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Mini Gugelhupf ai lamponi

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 812 kJ
194 kcal
1310 kJ
313 kcal
Grassi 9.85 g 15.89 g
Carboidrati 22.47 g 36.24 g
Proteine 2.56 g 4.13 g
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