Muffin ai mandarini con mandorle

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circa 12 pezzi

facile 20 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Muffin ai mandarini con mandorle

Stampo da muffin:

12 pirottini di carta:

p. es. Stampini di carta per muffin Dr. Oetker

Pasta:

70 g di burro ammorbidito
40 g di zucchero
1 bustina di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
250 g di quark magro
1 bustina di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker
1 pizzico di sale
2 tuorli d’uovo
2 chiare d’uovo
50 g di zucchero
30 g di farina
1 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
1 busta di Pudding Vaniglia Dr. Oetker
30 g di mandorle sgusciate e macinate
circa 175 g di mandarini sciroppati sgocciolati
2 c. da tavola di mandorle a scaglie

Decorazione:

un po' di zucchero a velo

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Foderare uno stampo con pirottini di carta.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

2

Pasta

Mescolare in una ciotola il burro, lo zucchero, lo zucchero vanillinato, il quark magro, la Finesse Scorza di limone grattugiata e il sale e sbattere a schiuma. Aggiungere il tuorli d'uovo uno alla volta e sbattere bene il tutto. Sbattere le chiare d'uovo. Aggiungere lo zucchero a pioggia e sbattere per ottenere un composto sodo e lucido. Unire la neve al composto di tuorli d'uovo. Mescolare la farina, il lievito, il Pudding Vaniglia e le mandorle setacciare sul composto e incorporare con cura.

Distribuire la metà della pasta nello stampo da muffin preparato. Distribuire i mandarini sull'impasto. Coprire con la pasta restante. Distribuire i mandarini sui muffin.

Cuocere nella parte media del forno preriscaldato.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 20 Minuti

3

Decorazione

Spolverizzare i muffin con lo zucchero al velo.

Ricetta N° 2059

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Muffin ai mandarini con mandorle

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 670 kJ
160 kcal
837 kJ
200 kcal
Grassi 8.58 g 10.72 g
Carboidrati 15.14 g 18.92 g
Proteine 5.42 g 6.77 g
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