Cookies dorati e leggermente screziati di cioccolato, con una croccantezza visibile, disposti su una griglia e decorati con peperoncini rossi

Cookie alla vaniglia e al cioccolato con peperonci

20 pezzi

Facile

Che bontà di biscotti! Attenzione: può creare dipendenza.

A CORTO DI CIOCCOLATO: Un’americana che non aveva più cioccolato per dolci aggiunse dei pezzi di cioccolata al suo impasto per biscotti, inventando per caso i biscotti con gocce di cioccolato. Vendette poi l’idea a Nestlé per 1 dollaro, una fornitura a vita di cioccolato e una posizione come con...

Ingredienti

Impasto

250 g

di burro ammorbidito

260 g

di zucchero

1 bustina

di Finesse Aroma naturale di vaniglia Bourbon Dr. Oetker

uova

280 g

di farina

1 c. da tè

di peperoncino in polvere o di pepe di cayenna

1 c. da tè

di Lievito Dr. Oetker

1 c. da tè

di sale

300 g

di cioccolato fondente

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di Lievito Dr. Oetker

Nota

Ricetta N. 2667

Preparazione:

Totale:

35 min

Preparazione :

20 min

Cottura in forno:

15 min

Preliminari

Ricoprire due teglie con la carta da forno. Preparare un sac à poche. Preriscaldare il forno.

Temperatura in forno statico: 210 °C

Temperatura in forno ventilato: 190 °C

Impasto

Mescolare bene il burro, lo zucchero e Finesse Vaniglia. Aggiungere le uova una dopo l’altra e continuare a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolare la farina, il peperoncino in polvere, il lievito e il sale, aggiungerli e mescolare brevemente. Tritare grossolanamente il cioccolato e incorporarlo all’impasto. Sulla carta da forno, creare delle cupolette di impasto sufficientemente distanziate tra loro con un sac à poche. Cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato per ca. 15 minuti.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: circa 15 Minuti

Sfornare e lasciare raffreddare su una griglia.