Muffin albicoccati

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circa 12 pezzi

facile 40 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Muffin albicoccati

Stampo da muffin:

12 pirottini di carta:

p. es. Stampini di carta per muffin Dr. Oetker

Albicocche:

100 g albicocche secche a dadini
4 c. da tavola di Abricotine (liquore di albicocche)

Pasta:

90 g di burro ammorbidito
100 g di zucchero
1 bustina di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker
1/2 fialetta di Aroma rum Dr. Oetker
1 pizzico di sale
3 uova
150 g di farina
2 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
80 g di mandorle macinate

Decorazione:

40 ml Abricotine (Aprikosenlikör)
120 g di marmellata di albicocche

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Foderare uno stampo da muffin con pirottini di carta.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

2

Albicocche

Mescolare in un barattolo le albicocche secche con le Abricotine, chiudere e lasciare macerare per ca. 3 ore.

3

Pasta

Mescolare in una ciotola il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, l'aroma Rum e il sale e lavorare con lo sbattitore elettrico per ottenere un composto cremoso. Aggiungere le uova uno alla volta sbattendo bene. Aggiungere la farina, il lievito in polvere e le mandorle con le albicocche macerate e mescolare il tutto. Distribuire la pasta nello stampo da muffin preparato.

Cuocere nella parte media del forno preriscaldato.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 25 Minuti

4

Decorazione

Bagnare i muffin ancora caldi con l'Abricotine. Scaldare la marmellata e passare attraverso un colino. Spennellare i muffin.

Ricetta N° 2045

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Muffin albicoccati

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1038 kJ
248 kcal
1281 kJ
306 kcal
Grassi 11.58 g 14.30 g
Carboidrati 27.69 g 34.18 g
Proteine 4.49 g 5.54 g
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