Crostata alla panna

Ungere una tortiera (ca. 28 cm Ø).

Per la pasta, mescolare bene la farina con il lievito secco. Incorporare gli altri ingredienti e impastare il tutto da 5 a 10 minuti per ottenere una pasta omogenea.

Stendere la pasta e lasciarla lievitare per ca. 45 min. nello stampo preparato finché gonfia visibilmente.

Preriscaldare il forno.

Tempo di cottura: 0 Minuti

Temperatura in forno statico: circa 200 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 180 °C

Per la crema, mescolare la panna acidula e lo zucchero. Far leggermente risalire il bordo della pasta lievitata e versare la crema sulla pasta.

Distribuire il burro a fiocchetti sulla crema. Cuocere nella parte media del forno per ca. 30 minuti.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: circa 30 Minuti