Muffin alle mele con crumble

Imburrare uno stampo da muffin e infarinarlo.

Preriscaldare il forno:

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Mescolare in una ciotola la farina con il lievito in polvere. Aggiungere il resto degli ingredientie successivamente lavorare con lo sbattitore elettrico (ganci a spirale) per ottenere un impasto liscio. Stendere la pasta in ca. 3 mm di spessore e ritagliare dischetti (muffin grandi ca. 10 cm di Ø, piccoli ca. 5 cm di Ø). Distribuire i dischetti di pasta nello stampo da muffin preparato e premere leggermente il bordo verso l'alto.

Mescolare le mele, lo zucchero e lo zucchero vanigliato e distribuire sulla pasta.

Mescolare il latte, lo yogurt, lo zucchero e le uova e versare sulle mele. Lavorare tutti gli ingredienti restanti e sbriciolare a mano. Cospargere il crumble sui muffin.

Cuocere nella parte media del forno preriscaldato.

Tempo di cottura: circa 20 - 25 Minuti

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Posizione della griglia: parte media