Muffin alle mele con bacche

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Deliziosi muffin di latticello con frutti di bosco e streusel alla cannella.

circa 12 pezzi

facile 40 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Muffin alle mele con bacche

Stampo da muffin:

Pasta morbida:

230 g di farina
2 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
1 c. da tè di cannella in polvere
1 uovo
130 g di zucchero
1 bustina di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
200 ml di latticello
60 ml di olio di girasole
120 g di mele sbucciate grattugiate
200 g di bacche di bosco surgelate

Crumble:

40 g di farina
20 g di noci macinate
60 g di zucchero
1 pizzico di cannella in polvere
30 g di burro ammorbidito

Decorazione:

un po' di zucchero a velo

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Foderare uno stampo da muffin (12 pezzi) con pirottini di carta o ungerlo.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

2

Pasta morbida

Per la pasta morbida, setacciare in una ciotola la farina mescolata con il lievito in polvere. Aggiungere la cannella, l'uovo, lo zucchero, lo zucchero vanillinato, il latticello e l'olio, e lavorare il tutto con lo sbattitore elettrico per ottenere un impasto liscio. Incorporare le mele grattugiate e le bacche surgelate. Distribuire l'impasto nello stampo da muffin foderato con pirottini di carta.

3

Crumble

Per il crumble, setacciare la farina su un piano di lavoro. Aggiungere gli altri ingredienti, lavorare a mano per ottenere grosse briciole. Cospargere il crumble sui muffin.

Cuocere per ca. 25 minuti nella parte media del forno preriscaldato. Sformare i muffin e lasciarli raffreddare.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 25 Minuti

Sformare i muffin e lasciarli raffreddare.

4

Decorazione

Prima di servire, spolverizzare i muffin con zucchero al velo.

Ricetta N°2188

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Muffin alle mele con bacche

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1038 kJ
248 kcal
1051 kJ
251 kcal
Grassi 9.04 g 9.13 g
Carboidrati 37.13 g 37.50 g
Proteine 3.87 g 3.91 g
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