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Muffin di Natale

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circa 12 pezzi

facile 40 Minuti

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Ingredienti

per la ricetta Muffin di Natale

Stampo da muffin:

12 pirottini di carta:

p. es.

Dr. Oetker Papierbackförmchen "Winter"

Frutta macerata:

50 g	di fichi secchi
50 g	di prugne secche
30 g	di mirtilli rossi secchi
4 c. da tavola	di rum

Pasta:

180 g	di farina
2 c. da tè	di Lievito Dr. Oetker
1 bustina	di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker
1 fialetta	di Aroma rum Dr. Oetker
1 pizzico	di sale
1 pizzico	di cardamomo in polvere
1 pizzico	di chiodi di garofano
120 g	di zucchero
40 g	di zucchero grezzo
3	uova
125 g	di yogurt naturale

Decorazione:

1 dl	di panna
100 g	di cioccolato fondente
2 c. da tavola	di rum
20 g	di nocciole tritate

Preparazione

Preliminari

Foderare uno stampo da muffin con pirottini di carta.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Frutta macerata

Mescolare tutto insieme, chiudere e lasciare macerare per ca. 3 ore.

Pasta

Mescolare la farina e il lievito in polvere in una ciotola. Aggiungere successivamente il resto degli ingredienti e lavorare con lo sbattitore elettrico per ca. 3 minuti. Incorporare la frutta macerata alla pasta. Distribuire la pasta nello stampo da muffin preparato.

Cuocere nella parte media del forno preriscaldato.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 20 - 25 Minuti

Decorazione

Portare la panna a ebollizione e togliere dal fuoco. Incorporare il cioccolato semiamaro e sciogliere. Aggiungere il rum a volontà e mescolare bene il tutto. Lasciare raffreddare un istante. Prima che la guarnizione rassodi, distribuirla sui muffin con l'aiuto di un cucchiaio. Cospargere le nocciole sulla guarnizione.

Ricetta N° 2068

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Muffin di Natale

	Per Porzione / Pezzo	Per 100 g / ml
Energia	1068 kJ 255 kcal	1126 kJ 269 kcal
Grassi	9.01 g	9.48 g
Carboidrati	34.27 g	36.08 g
Proteine	5.08 g	5.35 g

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