Muffin di Natale

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circa 12 pezzi

facile 40 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Muffin di Natale

Stampo da muffin:

12 pirottini di carta:

p. es. Dr. Oetker Papierbackförmchen "Winter"

Frutta macerata:

50 g di fichi secchi
50 g di prugne secche
30 g di mirtilli rossi secchi
4 c. da tavola di rum

Pasta:

180 g di farina
2 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
1 bustina di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker
1 fialetta di Aroma rum Dr. Oetker
1 pizzico di sale
1 pizzico di cardamomo in polvere
1 pizzico di chiodi di garofano
120 g di zucchero
40 g di zucchero grezzo
3 uova
125 g di yogurt naturale

Decorazione:

1 dl di panna
100 g di cioccolato fondente
2 c. da tavola di rum
20 g di nocciole tritate

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Foderare uno stampo da muffin con pirottini di carta.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

2

Frutta macerata

Mescolare tutto insieme, chiudere e lasciare macerare per ca. 3 ore.

3

Pasta

Mescolare la farina e il lievito in polvere in una ciotola. Aggiungere successivamente il resto degli ingredienti e lavorare con lo sbattitore elettrico per ca. 3 minuti. Incorporare la frutta macerata alla pasta. Distribuire la pasta nello stampo da muffin preparato.

Cuocere nella parte media del forno preriscaldato.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 20 - 25 Minuti

4

Decorazione

Portare la panna a ebollizione e togliere dal fuoco. Incorporare il cioccolato semiamaro e sciogliere. Aggiungere il rum a volontà e mescolare bene il tutto. Lasciare raffreddare un istante. Prima che la guarnizione rassodi, distribuirla sui muffin con l'aiuto di un cucchiaio. Cospargere le nocciole sulla guarnizione.

Ricetta N° 2068

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Muffin di Natale

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1068 kJ
255 kcal
1126 kJ
269 kcal
Grassi 9.01 g 9.48 g
Carboidrati 34.27 g 36.08 g
Proteine 5.08 g 5.35 g
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