
Mescolare 2 c. da t. di panna con l’Epifin. Far caramellare lo zucchero e lo zucchero vanillinato in una pentola a fuoco medio-alto. Togliere dal fuoco. Aggiungere la panna rimasta, rimettere la pentola sul fuoco e cuocere a fuoco basso continuando a mescolare fino a ottenere un composto denso. Aggiungere il burro e il sale e mescolare fino a far sciogliere tutto. Aggiungere il succo con Epifin e portare nuovamente a ebollizione. Servire la salsa calda o fredda.
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