Omini di pan di zenzero

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Questi deliziosi omini di pan di zenzero si preparano in un batter d’occhio e anche i bambini potranno aiutare a decorarli.

30 porzioni

facile 50 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Omini di pan di zenzero

Impasto per il panpepato:

200 g di miele
100 g di zucchero
1 bustina di Zucchero vanillinato Dr. Oetker o 1 c. da tè di Pasta di vaniglia Bourbon Dr. Oetker
75 g di burro
300 g di farina
2 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
2 c. da tè di spezie per panpepato
50 g di nocciole macinate

Decorazione:

alcuni di Sugar Decorations Dr. Oetker
un po' di Scritture decorative Glamour Dr. Oetker (bianco)
un po' di Scrittura decorativa Rainbow Dr. Oetker (rosso)

Preparazione

Preparazione

1

Preparazione

Preparare una pentola, una terrina, il mattarello e gli stampini per gli omini di pan di zenzero (6 cm e 9 cm). Rivestire una teglia con la carta da forno. Preriscaldare il forno.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

2

Impasto per il panpepato

In un pentolino, riscaldare il miele con lo zucchero, lo zucchero vanillinato (o la pasta di vaniglia) e il burro, mescolando ininterrottamente fino a quando grassi e zucchero si saranno sciolti completamente. Versare il composto in una terrina e lasciare raffreddare. 

Mescolare la farina con il lievito e lavorarli insieme all’impasto a base di burro e zucchero con uno sbattitore (gancio impastatore) fino a ottenere un composto liscio. Stendere l’impasto in porzioni su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere una sfoglia dello spessore di appena 1/2 cm e ricavarvi degli omini. Per i biscotti da applicare al bordo della tazza, incidere gli omini di pan di zenzero per formare le gambe e poi allontanarle leggermente l’una dall’altra.

Posizionare sulla teglia e cuocere per ca. 12 minuti sul ripiano centrale del forno preriscaldato.

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 12 Minuti

Spostare gli omini di pan di zenzero insieme alla carta da forno su una griglia e lasciarli raffreddare per 10 minuti.

3

Decorazione

Ultimare gli omini di pan di zenzero con le decorazioni di zucchero e le scritte decorative.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Omini di pan di zenzero

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 427 kJ
102 kcal
1650 kJ
394 kcal
Grassi 3.24 g 12.46 g
Carboidrati 16.93 g 65.10 g
Proteine 1.26 g 4.83 g
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