per la ricetta Omini di pan di zenzero
200 g | di miele |
100 g | di zucchero |
1 bustina | di Zucchero vanillinato Dr. Oetker o 1 c. da tè di Pasta di vaniglia Bourbon Dr. Oetker |
75 g | di burro |
300 g | di farina |
2 c. da tè | di Lievito Dr. Oetker |
2 c. da tè | di spezie per panpepato |
50 g | di nocciole macinate |
alcuni | di Sugar Decorations Dr. Oetker |
un po' | di Scritture decorative Glamour Dr. Oetker (bianco) |
un po' | di Scrittura decorativa Rainbow Dr. Oetker (rosso) |
Preparare una pentola, una terrina, il mattarello e gli stampini per gli omini di pan di zenzero (6 cm e 9 cm). Rivestire una teglia con la carta da forno. Preriscaldare il forno.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
In un pentolino, riscaldare il miele con lo zucchero, lo zucchero vanillinato (o la pasta di vaniglia) e il burro, mescolando ininterrottamente fino a quando grassi e zucchero si saranno sciolti completamente. Versare il composto in una terrina e lasciare raffreddare.
Mescolare la farina con il lievito e lavorarli insieme all’impasto a base di burro e zucchero con uno sbattitore (gancio impastatore) fino a ottenere un composto liscio. Stendere l’impasto in porzioni su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere una sfoglia dello spessore di appena 1/2 cm e ricavarvi degli omini. Per i biscotti da applicare al bordo della tazza, incidere gli omini di pan di zenzero per formare le gambe e poi allontanarle leggermente l’una dall’altra.
Posizionare sulla teglia e cuocere per ca. 12 minuti sul ripiano centrale del forno preriscaldato.
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 12 Minuti
Spostare gli omini di pan di zenzero insieme alla carta da forno su una griglia e lasciarli raffreddare per 10 minuti.
Ultimare gli omini di pan di zenzero con le decorazioni di zucchero e le scritte decorative.
Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energia |
427
kJ
102 kcal |
1650
kJ
394 kcal |
Grassi | 3.24 g | 12.46 g |
Carboidrati | 16.93 g | 65.10 g |
Proteine | 1.26 g | 4.83 g |
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