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Omini di pan di zenzero

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Questi deliziosi omini di pan di zenzero si preparano in un batter d’occhio e anche i bambini potranno aiutare a decorarli.

30 porzioni

facile 50 Minuti

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Ingredienti

per la ricetta Omini di pan di zenzero

Impasto per il panpepato:

200 g	di miele
100 g	di zucchero
1 bustina	di Zucchero vanillinato Dr. Oetker o 1 c. da tè di Pasta di vaniglia Bourbon Dr. Oetker
75 g	di burro
300 g	di farina
2 c. da tè	di Lievito Dr. Oetker
2 c. da tè	di spezie per panpepato
50 g	di nocciole macinate

Decorazione:

alcuni	di Sugar Decorations Dr. Oetker
un po'	di Scritture decorative Glamour Dr. Oetker (bianco)
un po'	di Scrittura decorativa Rainbow Dr. Oetker (rosso)

Preparazione

Preparare una pentola, una terrina, il mattarello e gli stampini per gli omini di pan di zenzero (6 cm e 9 cm). Rivestire una teglia con la carta da forno. Preriscaldare il forno.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Impasto per il panpepato

In un pentolino, riscaldare il miele con lo zucchero, lo zucchero vanillinato (o la pasta di vaniglia) e il burro, mescolando ininterrottamente fino a quando grassi e zucchero si saranno sciolti completamente. Versare il composto in una terrina e lasciare raffreddare.

Mescolare la farina con il lievito e lavorarli insieme all’impasto a base di burro e zucchero con uno sbattitore (gancio impastatore) fino a ottenere un composto liscio. Stendere l’impasto in porzioni su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere una sfoglia dello spessore di appena 1/2 cm e ricavarvi degli omini. Per i biscotti da applicare al bordo della tazza, incidere gli omini di pan di zenzero per formare le gambe e poi allontanarle leggermente l’una dall’altra.

Posizionare sulla teglia e cuocere per ca. 12 minuti sul ripiano centrale del forno preriscaldato.

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 12 Minuti

Spostare gli omini di pan di zenzero insieme alla carta da forno su una griglia e lasciarli raffreddare per 10 minuti.

Decorazione

Ultimare gli omini di pan di zenzero con le decorazioni di zucchero e le scritte decorative.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Omini di pan di zenzero

	Per Porzione / Pezzo	Per 100 g / ml
Energia	427 kJ 102 kcal	1650 kJ 394 kcal
Grassi	3.24 g	12.46 g
Carboidrati	16.93 g	65.10 g
Proteine	1.26 g	4.83 g

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