Pancake al quark con variazioni di farcitura

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Ottimi pancake con quark leggero e tre diversi topping.

circa 2 porzioni

facile 30 Minuti

PANCAKE AMERICANI: I classici pancake americani hanno un sapore neutrale, né dolce né salato. Acquistano una marcia in più grazie ai topping, come sciroppo d’acero o di frutta, speck, burro montato, frutta e molto altro.

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Pancake al quark con variazioni di farcitura

Farcitura kiwi e mela:

1 kiwi
1 mela
un po' succo di limone
4 foglie di menta

Yogurt ai frutti di bosco:

100 g di frutti di bosco misti
1 c. da tavola zucchero
1 c. da tè di Pasta di vaniglia Bourbon Dr. Oetker
125 g di yogurt bianco

Fragola e arance:

1 arancia
100 g di fragole
1 c. da tavola di Grand Marnier®

Impasto:

200 g di farina
2 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
1 pizzico di sale
2 c. da tavola zucchero
1 bustina di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker
150 g di quark magro
3 dl di latte (300 ml)
2 uova

Preparazione

Preparazione

1

Farcitura kiwi e mela

Sbucciare il kiwi, lavare la mela e togliere il torsolo, poi tagliarli entrambi a dadini, bagnarli con il succo di limone e mescolare. Lavare e asciugare bene la menta, tagliarla finemente e incorporare.

2

Yogurt ai frutti di bosco

Lavare e pulire i frutti di bosco freschi, lasciar scongelare i frutti di bosco surgelati. Mescolare lo zucchero, la pasta di vaniglia e lo yogurt e incorporare i frutti di bosco.

3

Fragola e arance

Sbucciare le arance e tagliarle a pezzetti. Lavare le fragole, pulirle e tagliarle a fette. Aggiungere il Grand Marnier e mescolare.

4

Impasto

Mescolare la farina con il lievito, il sale, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungere quark, latte e uova e mescolare con una frusta fino a ottenere un composto liscio. Scaldare un po’ di olio o di burro in una padella e cuocere i pancake (ca. Ø 10 cm) uno alla volta su entrambi i lati. Servire insieme alle variazioni di farcitura.

Ricetta N. 2652

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Pancake al quark con variazioni di farcitura

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 3576 kJ
854 kcal
498 kJ
119 kcal
Grassi 16.09 g 2.24 g
Carboidrati 131.52 g 18.32 g
Proteine 36.24 g 5.05 g
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