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Panini a forma di cuore

panini a forma di cuore
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Questi panini a forma di cuore fatti con pasta di lievito sono una meravigliosa sorpresa per i tuoi cari e sono molto facili da fare.

circa 12 pezzi

medio 40 Minuti
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Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Panini a forma di cuore

Per l'impasto:

200 ml di latte
75 g di burro o di margarina
400 g di farina
1 bustina di Lievito secco Dr. Oetker
50 g di zucchero
1 bustina di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
0.5 c. da tè di sale
1 uovo

Per spazzolare e cospargere:

circa 2 c. da tavola di latte
circa 2 c. da tavola di mandorle a scaglie

Preparazione

Preparazione

1

Preparazione

Scaldare il latte e sciogliervi il burro o la margarina.

2

Preparare l'impasto di lievito

Mettere la farina in una ciotola e mescolare accuratamente con il lievito secco. Aggiungere i restanti ingredienti e la miscela calda di latte e grasso e mescolare il tutto con un mixer (gancio per impasto) brevemente alla velocità più bassa, poi alla velocità più alta in circa 5 minuti per formare un impasto liscio.

3

Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo fino a che si sia visibilmente aumentato di dimensioni. Coprire una teglia con carta da forno. Preriscaldare il forno.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

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Formare i panini a forma di cuore

panini a forma di cuore formare i panini a forma di cuore

Lavorare ancora brevemente l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata, dividerlo in circa 24 pezzi di uguali dimensioni e formarne delle palline. Modellare 2 delle palline alla volta in gocce appuntite lunghe circa 10 cm.

5
panini a forma di cuore 4

Mettere le gocce vicine sulla teglia con le punte una contro l'altra e appiattirle insieme per formare un cuore. Se necessario, rimodellare un po' la parte superiore dei cuori.

6

Coprire e lasciare i cuori a lievitare di nuovo in un luogo caldo fino a quando si sono visibilmente ingranditi. Spennellare con il latte, cospargere di mandorle e cuocere.

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 15 Minuti

Tirare i cuori di lievito con la carta da forno dalla teglia su una griglia di raffreddamento e lasciare raffreddare.

Al posto delle mandorle, i panini possono anche essere cosparsi di zucchero di grandine o cotti al forno con solo latte.

I panini sono adatti al congelamento.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Panini a forma di cuore

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 888 kJ
212 kcal 		1248 kJ
298 kcal
Grassi 7.70 g 10.84 g
Carboidrati 30.20 g 42.54 g
Proteine 5.16 g 7.27 g
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