Panini al cioccolato
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Panini al cioccolato
Impasto:
| 440 g | di farina di spelta chiara |
| 50 g | di zucchero |
| 1 bustina | di Lievito secco Dr. Oetker |
| 2.5 dl | di latte d'avena (250 ml) |
| 80 g | di margarina |
| 0.5 c. da tè | di sale |
| 100 g | di gocce di cioccolato per cottura in forno |
Per spennelare:
| un po' | di panna di soia o di sciroppo di riso |
Preparazione
Preparazione
Preparazione
Rivestire una teglia con la carta da forno.
Impasto
Mescolare la farina con il lievito secco, il sale e lo zucchero. Aggiungere il latte e impastare il tutto per ca. 5 minuti. Unire la margarina tagliata a pezzetti e continuare a lavorare l’impasto per ca. 10 minuti fino a ottenere un composto liscio e morbido. Coprire l’impasto con un panno umido e lasciarlo lievitare in forno a 30 °C fino al raddoppio del volume (ca. 80 minuti). Incorporare le gocce di cioccolato e suddividere l’impasto in 10 pezzi di forma arrotondata. Disporre i panetti sulla teglia e lasciarli lievitare coperti per altri 30 minuti.
Preriscaldare il forno.
Forno tradizionale: 180 °C
Aria calda: 160 °C
Per spennellare
Spennellare i panetti con la panna di soia o lo sciroppo di riso caldo, inciderli con il coltello per il lungo e cuocerli per 20 minuti sul ripiano centrale del forno preriscaldato.
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: 20 Minuti
Lasciar raffreddare i panini su una griglia.
Ricetta N. 2613
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Panini al cioccolato
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1176
kJ
281 kcal |
1704
kJ
407 kcal |
| Grassi | 11.31 g | 16.39 g |
| Carboidrati | 38.44 g | 55.70 g |
| Proteine | 5.71 g | 8.28 g |
