Pipistrelli all’uva

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Pasticcino al cioccolato con l'uva.

circa 6 pezzi

medio 40 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Pipistrelli all’uva

2 placche:

Pasta:

5 uova
150 g di zucchero
150 g di farina
1 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
1 busta di Glassa scura Dr. Oetker

Ripieno:

1 busta di Mousse al cioccolato Dr. Oetker
2 dl di latte
1 dl di panna

Decorazione:

1 busta di Glassa bianca Dr. Oetker
alcuni acini d'uva

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Ricoprire due teglie con della carta da forno e disegnare su ogni foglio 6 cerchi di circa Ø 10 cm di diametro. Per circa 6 pezzi.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 200 °C

Aria calda: circa 180 °C

2

Pasta

Lavorare le uova e lo zucchero con il mixer fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Mescolare la farina con il lievito e aggiungere il tutto al composto. Sciogliere la glassa scura seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, aggiungere al composto e mescolare bene. Versare il composto in una sac à poche con beccuccio piatto (Ø 10 mm) e formare delle spirali all'interno dei cerchi disegnati in precedenza sulla carta da forno.

Inserire entrambe le teglie nel forno preriscaldato e cuocere per circa 12 minuti.

Forno tradizionale: circa 200 °C

Aria calda: circa 180 °C

Tempo di cottura: circa 12 Minuti

Togliere dal forno e lasciar raffreddare.

Dividere in due parti la metà dei dischi di biscotto. Utilizzare un taglia pasta (Ø 3 cm) per creare un motivo che ricordi le ali di un pipistrello.

3

Ripieno

Preparare la mousse al cioccolato seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, versare in una sac à poche (beccuccio Ø 5 mm) e riporre in frigo fino a quando non dovrà essere utilizzata. Distribuire la mousse su 6 cerchi di biscotto, posizionare sopra le ali e dei piccoli dischi in modo da creare dei pipistrelli.

4

Decorazione

Sciogliere la glassa bianca seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, tagliare un angolo della confezione e disegnare i dettagli del muso con la glassa. Lavare e tagliare a metà gli acini d'uva, quindi utilizzarli per decorare i pipistrelli.

Ricetta N° 2252

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Pipistrelli all’uva

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 2567 kJ
613 kcal
1248 kJ
298 kcal
Grassi 31.95 g 15.51 g
Carboidrati 67.56 g 32.79 g
Proteine 12.29 g 5.97 g
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