Pudding alla cannella

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circa 4 - 6 porzioni

medio 40 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Pudding alla cannella

Budino:

3.75 dl di latte
1 pizzico di sale
125 g di semolino
100 g di burro ammorbidito
100 g di zucchero
1 bustina di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
3 uova
1 busta di Pudding Vaniglia Dr. Oetker
5 c. da tavola di latte
1 c. da tè di cannella in polvere
50 g di uvette
25 g di mandorle macinate

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Uno stampo per pudding con coperchio (ca. 1,5 l) e cospargerlo con pangrattato.

2

Budino

Per il budino, portare a ebollizione il latte e il sale. Togliere dal fuoco e aggiungere poco a poco il semolino rimestando. Lasciare gonfiare il semolino per ca. 5 minuti a fuoco lento mescolando di tanto in tanto. Sbattere il burro ammorbidito a schiuma fino alla formazione di punte. Incorporare poco a poco lo zucchero, lo zucchero vanillinato e le uova sbattendo a schiuma. Aggiungere il semolino ancora caldo e mescolare bene il tutto. Mescolare il Pudding Vaniglia con il latte, aggiungere il tutto al composto di semolino. Incorporare in ultimo la cannella in polvere, le uvette e le mandorle macinate.

Versare il composto nello stampo preparato, chiuderlo e metterlo in una pentola a bordo alto. Aggiungere abbastanza acqua per immergere un terzo dello stampo.

Cuocere il budino per ca. 60 minuti a fuoco medio.

Togliere lo stampo dalla pentola e lasciare riposare il budino ca. 10 minuti prima di sformarlo su un piatto da portata.

Ricetta N° 208

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Pudding alla cannella

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 2127 kJ
508 kcal
959 kJ
229 kcal
Grassi 27.10 g 12.21 g
Carboidrati 54.07 g 24.35 g
Proteine 11.58 g 5.22 g
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