Spirale al caffè e al cioccolato
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Spirale al caffè e al cioccolato
Pasta:
| 500 g | di farina |
| 10 g | di sale |
| 2.5 dl | di latte tiepido |
| 60 g | di burro ammorbidito |
| 1 bustina | di Lievito secco Dr. Oetker |
| 3 c. da tavola | di zucchero |
| 2 c. da tè | di caffè istantaneo |
| 25 g | di cioccolato in polvere |
Glassa:
| 50 g | di zucchero a velo |
| 1 c. da tè | di caffè istantaneo |
| 1 c. da tavola | d’acqua |
Per decorare:
| un po' | di Glassa scura Dr. Oetker |
| un po' | di cacao in polvere |
Preparazione
Preparazione
Preparazione
Foderare una placca da forno con carta oleata.
Pasta
Mescolare la farina con il lievito secco, aggiungere gli altri ingredienti e impastare il tutto da 5 a 10 minuti per ottenere una pasta omogenea. Lasciare lievitare al caldo finché la pasta raddoppia di volume.
Sul tavolo infarinato formare un rotolo di pasta lungo ca. 60 cm. Arrotolarlo a spirale e disporlo sulla placca da forno preparata. Coprire e lasciare ancora lievitare al caldo finché il volume dell’impasto aumenta visibilmente.
Preriscaldare il forno.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Cuocere la spirale nella parte media del forno per ca. 25 minuti.
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 25 Minuti
Lasciare raffreddare su una gratella.
Glassa
Mescolare tutti gli ingredienti e spennellare il dolce.
Per decorare
Scaldare la glassa come indicato sulla confezione. Ritagliare un angolo della bustina e disporre un po’ di glassa a fili sul dolce glassato. Spolverizzare leggermente con cacao in polvere.
Questa ricetta è stata inviata dalla signora Silvia Haueter.
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Spirale al caffè e al cioccolato
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
12694
kJ
3032 kcal |
1256
kJ
300 kcal |
| Grassi | 82.72 g | 8.17 g |
| Carboidrati | 494.97 g | 48.91 g |
| Proteine | 69.79 g | 6.90 g |
