Stelline del mattino

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Questi biscotti a forma di stella con fine marmellata di fragole appartengono ad ogni giro di caffè.

circa 50 pezzi

medio 40 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Stelline del mattino

Pasta:

500 g di farina
1 bustina di Lievito secco Dr. Oetker
200 g di zucchero
150 g di burro ammorbidito o strutto ammorbidito
1 bustina di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker
3 uova
150 g di cioccolato fondente a pezzetti

Ripieno:

150 g di marmellata di fragole

Per spolverizzare:

un po' di zucchero a velo

Preparazione

Preparazione

1

Preparazione

Foderare una placca da forno con carta oleata. Preriscaldare il forno.

Forno tradizionale: circa 200 °C

Aria calda: circa 180 °C

2

Pasta

Mescolare la farina con il lievito secco. Aggiungere gli altri ingredienti e lavorare il tutto da 5 a 10 minuti per ottenere una pasta morbida. Incorporare ancora il cioccolato. Qualora la pasta dovesse appiccicare, aggiungere un po’ di farina.

Stendere la pasta su ½ cm di spessore. Ritagliare stelle di due grandezze (le piccole con un foro nel centro) e disporle sulla placca da forno preparata.

Cuocere i biscotti nella parte media del forno per ca. 8 minuti. 

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 8 Minuti

3

Ripieno

A cottura ultimata, distribuire un cucchiaio di marmellata nel centro di ogni grande stella. Coprire con una piccola stella, premere leggermente.

4

Per spolverizzare

Spolverizzare con zucchero al velo.

Questa ricetta è stata inviata dal signor Lorenzo Tosini.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Stelline del mattino

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 427 kJ
102 kcal
1587 kJ
379 kcal
Grassi 3.97 g 14.72 g
Carboidrati 14.80 g 54.81 g
Proteine 1.74 g 6.43 g
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