Tavolette di cioccolato ai pistacchi

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circa 8 porzioni

facile 40 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Tavolette di cioccolato ai pistacchi

Placca:

Ingredienti:

100 g di cioccolato fondente
di mulino a vaniglia
40 g di pistacchi

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Preparare della carta da forno.

2

Preparare

Tagliare il cioccolato a scaglie. Scioglierne 70 g a bagnomaria, fino a raggiungere una temperatura di 42°C. Aggiungere il cioccolato rimanente e far raffreddare la terrina in acqua fredda. Mescolare di tanto in tanto, fino a far scendere la temperatura del cioccolato a ca. 27-28°C. Rimettere la terrina nell’acqua calda e riscaldare a 32-33°C. Aggiungere al cioccolato un po’ di vaniglia dal macinino. Versare sulla carta da forno 8 rettangoli di uguali dimensioni, ca. 12×15 cm, e stendere bene. Cospargere con i pistacchi e lasciar riposare in un luogo fresco.

Rezept N° 2324

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Tavolette di cioccolato ai pistacchi

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 389 kJ
93 kcal
2165 kJ
517 kcal
Grassi 6.82 g 37.89 g
Carboidrati 6.23 g 34.62 g
Proteine 1.82 g 10.10 g
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