Tiramisù alle fragole Ricetta

Ingredienti

per la ricetta Tiramisù alle fragole

Preliminari:

1 Una pirofila di ca. 20 x 30 cm

Composto:

500 g

di fragole

150 g

di zucchero

1 dl

d’acqua

1 bustina

di Finesse Aroma naturale di vaniglia Bourbon Dr. Oetker

chiare d’uovo

tuorli d’uovo

250 g

di mascarpone

300 g

di biscotti savoiardi

Preparazione

Composto

Lavare bene le fragole e pulirle. Con il mixer a immersione frullare finemente 200 g di fragole con 50 g di zucchero e l'acqua. Aggiungere Finesse. Versare la purea di fragole in un ampio contenitore e metterlo da parte.

Tagliare le altre fragole a fettine sottili.

Montare a neve ferma le chiare d'uovo e metterle in frigorifero. Mescolare i tuorli d'uovo con 100 g di zucchero alla massima velocità è finché il composto diventa chiaro. Incorporare delicatamente il mascarpone, facendo attenzione a non formare grumi. Unire con delicatezza anche le chiare d'uovo.

Bagnare metà dei biscotti savoiardi con il succo di fragola e disporli l'uno accanto all'altro sul fondo della pirofila. Cospargervi sopra in maniera uniforme metà della crema. Ripetere la procedura con la seconda metà di biscotti e di crema.

Decorare l'ultimo strato di crema con delle fettine di fragole. Riporre in frigorifero fino al momento di servire.

	Per Porzione / Pezzo	Per 100 g / ml
Energia	1202 kJ 287 kcal	976 kJ 233 kcal
Grassi	12.45 g	10.12 g
Carboidrati	33.69 g	27.39 g
Proteine	6.17 g	5.01 g

Per Porzione / Pezzo

Per 100 g / ml

Energia

1202 kJ
287 kcal

976 kJ
233 kcal

Grassi

12.45 g

10.12 g

Carboidrati

33.69 g

27.39 g

Proteine

6.17 g

5.01 g

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Tiramisù alle fragole

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Preliminari:

Composto:

Preparazione

Preparazione

Composto

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Tiramisù alle fragole