Torta al formaggio

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Crostata al formaggio svizzero - sempre gustosi! Proprio la cosa giusta per tutti gli amanti del formaggio.

circa 8 pezzi

facile 40 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Torta al formaggio

Stampini da crostate:

Pata:

200 g di farina
1 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
1/2 c. da tè di sale
40 ml di latte
100 g di burro

Glassa:

20 g di Epifin Dr. Oetker
2 uova
1/2 c. da tè di sale
2 dl di latte
2 dl di panna
125 g di Emmentaler grattugiato
125 g di formaggio gruyère (formaggio groviera) grattugiato

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Imburrare abbondantemente uno stampo per crostate (Ø 28 cm) e cospargerlo di farina.

2

Pasta

Per l’impasto mescolare la farina e il lievito, aggiungere in seguito tutti gli ingredienti e lavorarlo con il gancio impastatore del frullatore fino a ottenere un composto uniforme.

Stendere la pasta con uno spessore di 3 mm e diametro corrispondente allo stampo e poi posizionarla al suo interno. Formare un bordo e bucherellare più volte la base di pasta con una forchetta. Lasciar riposare per una notte.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 200 °C

Aria calda: circa 180 °C

3

Glassa

Per la glassa sbattere le uova con Epifin e sale aggiungendo poco a poco latte, panna e i formaggi. Versare il composto sulla base di pasta e cuocere per ca. 25 minuti sul ripiano inferiore del forno preriscaldato.

Forno tradizionale: circa 200 °C

Aria calda: circa 180 °C

Scanalatura: nella parte inferiore

Tempo di cottura: circa 25 Minuti

Toglierlo dallo stampo e tagliare a fette prima di servire.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Torta al formaggio

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1825 kJ
436 kcal
1285 kJ
307 kcal
Grassi 31.82 g 22.41 g
Carboidrati 22.46 g 15.82 g
Proteine 14.94 g 10.52 g
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