Al sommario delle ricette

Torta alle fragole per la Festa della mamma

(0)

Valuta ora! Grazie mille per la valutazione!

(Non ha un buon sapore per me)
(Va così)
(Ok)
(Molto bene)
(Perfetto)

Questa delicata torta alle fragole delizia per il suo cremoso ripieno alle fragole e fa breccia nel cuore delle mamme

circa 16 pezzi

medio 60 Minuti

Stampare

Ingredienti

per la ricetta Torta alle fragole per la Festa della mamma

Per l'impasto:

100 g	di farina
2 c. da tè	di Lievito Dr. Oetker
100 g	di zucchero
1 bustina	di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
100 g	di burro o di margarina ammorbidito
3	uova (grandezza M)

Crema a base di fragole, quark e panna:

6 fogli	di Gelatina in fogli Dr. Oetker
500 g	di fragole
2 c. da tavola	di succo di limone
250 g	di quark magro
100 g	di zucchero
1 bustina	di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
1 bustina	di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker
4 dl	di panna (fredda)

Decorazione:

250 g	di fragole
1 c. da tavola	di marmellata di albicocche
1 c. da tavola	d’acqua

Preparazione

Imburrare il fondo di uno stampo (Ø 26 cm) apribile e ricoprire con della carta da forno. Preriscaldare il forno.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Per l'impasto

In una terrina, mescolare la farina con il lievito. Aggiungere gli ingredienti restanti e lavorare con uno sbattitore (fruste) brevemente alla velocità minima e poi alla velocità massima per 2 minuti fino a ottenere un composto liscio. Distribuire uniformemente il composto all’interno dello stampo e infornare sulla griglia.

Scanalatura: nella parte inferiore

Tempo di cottura: circa 20 Minuti

Staccare e rimuovere il bordo dello stampo e lasciar raffreddare su una griglia per torte.

Rovesciare la base della torta e rimuovere la carta da forno. Posizionare la base su una tortiera e collocarvi intorno il bordo dello stampo ripulito o un anello per torte.

Crema a base di fragole, quark e panna

Ammorbidire la gelatina come descritto sulla confezione in abbondante acqua fredda.
Lavare e pulire le fragole. Frullare la metà delle fragole con il succo di limone e tagliare il resto a piccoli dadini. Mescolare il quark con lo zucchero, lo zucchero vanillinato e Finesse. Incorporare le fragole frullate e quelle tagliate a dadini.

Sciogliere la gelatina seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Mescolare prima 4 cucchiai del composto di fragole e quark con la gelatina, poi aggiungere rapidamente al resto del composto a base di quark. Montare a neve la panna. Non appena il composto di fragole e quark inizia a gelificare, aggiungere delicatamente la panna. Versare la crema nell’anello e livellarla. Riporre la torta per la Festa della mamma in frigorifero per almeno 3 ore.

Aprire delicatamente l’anello e rimuoverlo.

Decorazione

Lavare le fragole, pulirle e tagliarle a fette sottili. Decorare la torta posizionando le fette a forma di grande cuore. Far bollire brevemente la crema spalmabile di frutta con acqua in un pentolino e poi spennellarla delicatamente sulle fragole. Distribuire infine i cuoricini di cioccolato sulla torta per la Festa della mamma.

La torta senza decorazioni si conserva perfettamente nel congelatore.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Torta alle fragole per la Festa della mamma

	Per Porzione / Pezzo	Per 100 g / ml
Energia	1089 kJ 260 kcal	837 kJ 200 kcal
Grassi	15.38 g	11.83 g
Carboidrati	24.05 g	18.50 g
Proteine	5.55 g	4.27 g

Stampare

9 altre grandi ricette

Gratin di mele a ventaglio con amaretti

Budino con occhi muovendosi

Talleri al cioccolato fondente

Crêpes ripiene con quark e banane

Canederli al quark con composta di prugne

Sorbetto al pompelmo rosa

Torte su bastoncino

Praline alle noci di acagiù

Tiramisù di mele

La Top 10 delle ricette Ricette più recenti

Donazione

Donazione Pro Juventute

Dr. Oetker Svizzera raddoppia la tua donazione. Per ogni franco che doni, noi ne aggiungiamo due nella cassa.

Per saperne di più

Impostazioni Cookie e di Tracciamento

Vorremmo raccogliere i tuoi consensi affinché cameo ed i suoi partner commerciali possano utilizzare cookies e tecnologie simili per rilevare le tue modalità di utilizzo del nostro sito web.
In questo modo avremo la possibilità di capire meglio il tuo comportamento di navigazione e adeguare il nostro sito web di conseguenza.
Inoltre noi ed i nostri partner (terze parti) vorremmo utilizzare queste informazioni sulle nostre rispettive piattaforme/siti per offrirti proposte e servizi personalizzati.
Se sei d’accordo con tutte le attività ti preghiamo di cliccare su “Accetta tutti”. Se desideri personalizzare le tue scelte puoi cliccare su “Mostra dettagli”. Il vostro consenso comprende espressamente anche un eventuale trasferimento dei dati negli Stati Uniti ai sensi dell'art. 49 DSGVO. Potrai trovare informazioni dettagliate in merito nella nostra informativa privacy. Trovate informazioni dettagliate nella nostra Informativa sulla protezione dei dati, in cui sono indicati anche i fornitori di tecnologie e i partner che potrebbero trattare i dati negli Stati Uniti. Potrai cambiare idea in qualsiasi momento.

Funzioni tecniche strettamente necessarie al funzionamento del sito

Questi cookies e le tecnologie similari sono necessari per consentire la tua navigazione sul nostro sito web mediante l’utilizzo delle funzioni di base. Questo comprende per esempio la memorizzazione delle impostazioni presenti. Si tratta di cookies necessari per la navigazione, che non possono essere disattivati.

Sempre attivi

Analisi e personalizzazione

Inoltre, vorremmo saperne di più su come utilizzi il nostro sito web, al fine di poterlo ottimizzare per te e per gli altri utenti. Per questo scopo utilizziamo cookies e tecnologie simili che rilevano il tuo comportamento di navigazione e che ci aiutano a migliorare sempre di più le nostre proposte/servizi per te.

Ci avvaliamo inoltre di fornitori di tecnologie che potrebbero prevedere il trattamento dei vostri dati negli Stati Uniti. In questo caso particolare, c’è il rischio che le autorità di sicurezza statunitensi accedano ai vostri dati su larga scala e senza causa e che non possiate intraprendere un’efficace azione legale negli Stati Uniti contro questa operazione.

Re-marketing / condivisione dei dati con terze parti

Al fine di poterti offrire campagne di marketing pienamente in linea con le tue preferenze, analizziamo il modo in cui accedi e interagisci con il nostro sito e con i nostri annunci. Questo ci aiuta a migliorare sempre più non solo i nostri messaggi promozionali ma anche i contenuti del nostro sito. Anche i nostri partner commerciali (terze parti) utilizzano questi dati per loro finalità di servizio, per esempio per personalizzare il tuo Account e/o Profilo sulle loro piattaforme/siti.

Utilizziamo anche fornitori di tecnologia che potrebbero prevedere il trattamento dei vostri dati negli Stati Uniti. In questo caso particolare, c’è il rischio che le autorità di sicurezza statunitensi accedano ai vostri dati su larga scala e senza causa e che non possiate intraprendere un’efficace azione legale negli Stati Uniti contro questa operazione.