Torta di mele con mango

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Dolce alla frutta.

circa 18 pezzi

medio 60 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Torta di mele con mango

Stampo da crostata:

Pasta lievitata:

250 g di farina
1 bustina di Lievito secco Dr. Oetker
60 g di zucchero
1 bustina di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
1 pizzico di sale
130 ml di latte tiepido
40 g di burro ammorbidito
1 uovo

Guarnizione:

300 g di composta di mele
180 g di mele sbucciate a dadini
250 g di mango sbucciate a dadini

Decorazione:

1 tuorlo d’uovo
1 c. da tavola di latte
un po' di granella di zucchero

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Ungere e infarinare uno stampo da crostata (Ø29 cm).

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 190 °C

Aria calda: circa 170 °C

2

Pasta lievitata

Per la pasta, setacciare la farina in una ciotola e mescolarla con il lievito secco. Aggiungere gli altri ingredienti nell'ordine e lavorare il tutto con lo sbattitore elettrico (ganci a spirale) per ottenere un impasto liscio.

Coprire e lasciare lievitare in unposto caldo finché la pasta raddoppia di volume.

Su un piano di lavoro infarinato, stendere due terzi della pasta in un disco (Ø34 cm) e sistemarlo nello stampo da crostata (Ø29 cm) imburrato e infarinato.

3

Guarnizione

Per la guarnizione, mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto sulla pasta. Stendere la pasta restante in un disco (Ø29 cm), ritagliare strisce e disporle a grata sul dolce.

4

Decorazione

Sbattere il tuorlo d'uovo con il latte, spennellare sulla grata. Cospargere con la granella di zucchero.

Cuocere per ca. 20 minuti nella parte media del forno preriscaldato.

Forno tradizionale: circa 190 °C

Aria calda: circa 170 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 20 Minuti

Ricetta N°2166

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Torta di mele con mango

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 511 kJ
122 kcal
691 kJ
165 kcal
Grassi 3.16 g 4.27 g
Carboidrati 20.55 g 27.77 g
Proteine 2.57 g 3.48 g
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