Piccoli panpepati

Ungere e infarinare uno stampo da12 muffin.

Tritare il cioccolato a pezzettini. Farlo sciogliere a bagnomaria a fuoco medio rimestando per ottenere un composto denso. Lasciare raffreddare.

Preriscaldare il forno:

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Per la pasta, lavorare il burro a crema con lo sbattitore elettrico alla velocità massima. Aggiungere a poco a poco il miele e lo zucchero al velo e sbattere per ottenere un composto omogeneo. Incorporare le uova uno alla volta (sbattendo ogni uovo per 1⁄2 minuto). Setacciare la farina, le spezie e il lievito in polvere e incorporarli a poco a poco a velocità media. Aggiungere per ultimo il cioccolato sciolto.

Versare la pasta nello stampo da muffin preparato e cuocere nella parte inferiore del forno per ca. 25 minuti.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: circa 25 Minuti

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Lasciare raffreddare i panpepati su una gratella.

Scaldare la glassa come indicato sulla confezione. Spennellare i panpepati con la glassa e decorarli immediatamente con mezze mandorle e ciliegie candite rotolate nello zucchero. Lasciarli asciugare.