Mini Reindling

24 pezzi

Media

220

Scopri la ricetta perfetta per mini Reindling soffici e profumati, ideali per una pausa dolce fatta in casa, semplici da preparare e gustosi da condividere

Scopri il gusto unico del Mini Reindling, soffici tortine lievitate al profumo di cannella e arancia. Questi dolcetti ripieni di miele, burro e zucchero sono perfetti per accompagnare una pausa golosa o una colazione speciale. Il Mini Reindling è facile da preparare e conquista con il suo impasto...

Ingredienti

Per due stampi da muffin (12 cavità ciascuno)

un po'

di burro

un po'

di zucchero

Per l’impasto

500 g

di farina

1 bustina

di Lievito secco Dr. Oetker

250 ml

di latte (tiepido)

uova

tuorli d’uovo

1 pizzico

di sale

6 g

di scorza d'arancia grattugiata

50 g

di zucchero a velo (setacciato)

1 bustina

di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker

Per il ripieno

6 c. da tavola

di miele

2 c. da tè

di burro

2 c. da tavola

di rum scuro

8 c. da tavola

di zucchero (colmi)

4 c. da tavola

di zucchero di canna (colmi)

2 c. da tè

di cannella in polvere

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di Lievito secco Dr. Oetker

di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker

Preparazione:

Totale:

220 min

Preparazione :

40 min

Cottura in forno:

20 min

Riposo:

155 min

Preparazione

Imburrare gli stampi per muffin e cospargerli di zucchero.

Preparare l’impasto

Setacciare la farina in una ciotola e mescolarla bene con il lievito secco. Aggiungere gli altri ingredienti nell’ordine indicato e impastare con il mixer (ganci per impastare) per 5 minuti fino a ottenere un impasto liscio. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume.

Su un piano infarinato, lavorare brevemente l’impasto e stenderlo in un rettangolo di 25 x 50 cm.

Preparare il ripieno

Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino e portare a ebollizione per un attimo. Togliere dal fuoco e mescolare fino a ottenere un composto tiepido. Distribuire uniformemente il ripieno sull’impasto, arrotolarlo e tagliarlo in 24 pezzi. Disporli nelle cavità dello stampo per muffin e lasciare lievitare nuovamente per circa 30 minuti in un luogo caldo.

Preriscaldare il forno.

Temperatura in forno statico: 180 °C

Temperatura in forno ventilato: 160 °C

Collocare gli stampi sulla griglia e infornare.

Posizione della griglia: scanalatura inferiore

Tempo di cottura: circa 20 - 25 Minuti

Lasciare raffreddare i Reindling nello stampo per 5 minuti, poi aiutarli a staccarsi con un coltello da tavola e lasciarli raffreddare completamente su una gratella.