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Torta per Baby party

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Torta alta alle mandorle con crema di burro alla vaniglia e banane.

circa 20 pezzi

un po' più difficile 80 Minuti

Stampare

Ingredienti

per la ricetta Torta per Baby party

Stampo apribile (Ø 22 cm):

Pasta:

50 g	di burro liquido
6	uova
4 c. da tavola	d'acqua calda
250 g	di zucchero
2 bustine	di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
250 g	di farina
2 c. da tè	di Lievito Dr. Oetker
100 g	di mandorle macinate

Ripieno:

1 busta	di Crema Pasticciera Dr. Oetker
2.5 dl	di latte o acqua
200 g	di burro ammorbidito
5	banane
un po'	di succo di limone

Decorazione:

2 pacchetti di	Pasta di zucchero bianca stesa Dr. Oetker
1 pacchetto	di Coloranti alimentari in verde, giallo, rosso e blu Dr. Oetker

Preparazione

Preliminari

Ricoprire il fondo di due stampi apribile (Ø 22 cm) con carta da forno e spruzzare sui bordi lo Spray per cottura Dr. Oetker.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Pasta

Sciogliere il burro in una pentola e farlo raffreddare. Sbattere le uova e l'acqua con il mixer fino a ottenere un impasto spumoso. Mescolare lo zucchero allo zucchero vanillinato e aggiungerlo all'impasto continuando a montare il composto per altri 2 minuti. Mescolare la farina, il lievito e le mandorle e incorporare tutto con cura al composto. Infine aggiungere delicatamente il burro con una spatola in silicone. Riempire ciascuno degli stampi preparati con ½ dell'impasto.

Cuocere per ca. 25 minuti sul ripiano centrale del forno preriscaldato. Togliere dal forno e lasciare raffreddare fuori della forma. Dividere il pan di spagna raffreddato in tre parti in senso orizzontale.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 25 Minuti

Ripieno

Preparare una busta di crema pasticciera seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Sbattere 200 g di burro fino a ottenere un composto spumoso, aggiungere la crema e sbattere per altri 1-2 minuti. Mettere da parte un po' di crema per il bordo (ca. 2 c.)

Tagliare le banane sbucciate a fette della stessa grandezza (ca. 5 mm) e bagnarle con il succo di limone. Posizionare il primo strato di pan di spagna su un piatto. Quindi ricoprirlo con un sottile strato di crema e distribuire le fette di banane sulla crema, coprire con il secondo strato di pan di spagna e premere leggermente. Ripetere l'operazione fino all'ultimo strato di pan di spagna. Ricoprire con un sottile strato di crema il bordo e la parte superiore della torta. Riporre la torta in frigorifero per ca. 3 ore o per tutta la notte.

Decorazione

Utilizzare i coloranti alimentari per colorare di marrone un pezzo di pasta di zucchero bianca, quindi stenderla su un foglio di pellicola trasparente fino a ottenere una sfoglia di ca. 2-3 mm di spessore. Ritagliare l'orsetto, i semicerchi per il bordo e il cerchio grande per la base dell'orsetto. Stendere una sfoglia di pasta di zucchero bianca di ca. 2-3 mm di spessore. Staccare delicatamente dal piano di lavoro. Ritagliare le stelle, il cerchio grande e 8 cerchi piccoli. Attaccare i cerchi bianchi sul cerchio marrone e al centro l'orsetto utilizzando un po' d'acqua, se necessario. Prima di servire, colorare la restante pasta di zucchero bianca di verde, stendere una sfoglia di ca. 2-3 mm di spessore su un foglio grande di pellicola trasparente e ricoprirvi la torta. Fissare la decorazione.

Ricetta N° 2228

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Torta per Baby party

	Per Porzione / Pezzo	Per 100 g / ml
Energia	1989 kJ 475 kcal	1105 kJ 264 kcal
Grassi	19.62 g	10.90 g
Carboidrati	68.38 g	37.99 g
Proteine	5.67 g	3.15 g

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