Tortine al quark con amarene

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circa 12 pezzi

medio 20 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Tortine al quark con amarene

Stampo da muffin:

Preliminari:

175 g di amarene (scatola)

Pasta:

250 g di farina
1 c. da tavola di Lievito Dr. Oetker
1 busta di Pudding Vaniglia Dr. Oetker
100 g di zucchero
1 bustina di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
2 uova
75 g di burro ammorbidito
1 dl di latte
125 g di quark magro

Glassa:

75 g di zucchero a velo

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Ungere e infarinare uno stampo da12 muffin o foderarlo con stampini di carta.

Sgocciolare le amarene in un colino e raccogliere il succo.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

2

Pasta

Per la pasta, setacciare in una terrina la farina, il lievito in polvere e la polvere per budino. Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanillinato, le uova, il burro, il latte e il quark. Lavorare gli ingredienti con lo sbattitore elettrico, prima un istante alla velocità minima, poi per ca. 2 minuti alla velocità massima per ottenere un impasto omogeneo.

Versare la pasta nello stampo da muffin preparato, livellarla e guarnirla con amarene.

Cuocere le tortine nella parte inferiore del forno per ca.25 minuti. Lasciarle riposare ancora per 10 minuti nello stampo, sformarle e lasciarle raffreddare completamente su una gratella.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: nella parte inferiore

Tempo di cottura: circa 25 Minuti

3

Glassa

Per la glassa, mescolare lo zucchero al velo con un cucchiaio da tavola di succo di amarene. Versare la glassa in un cornetto di carta, ritagliare un angolo e disporre una trama sottile di glassa sulle tortine. Lasciare asciugare.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Tortine al quark con amarene

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 959 kJ
229 kcal
1022 kJ
244 kcal
Grassi 7.08 g 7.53 g
Carboidrati 35.47 g 37.74 g
Proteine 5.33 g 5.67 g
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