Tortine al quark con amarene
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Tortine al quark con amarene
Stampo da muffin:
Preliminari:
| 175 g | di amarene (scatola) |
Pasta:
| 250 g | di farina |
| 1 c. da tavola | di Lievito Dr. Oetker |
| 1 busta | di Pudding Vaniglia Dr. Oetker |
| 100 g | di zucchero |
| 1 bustina | di Zucchero vanillinato Dr. Oetker |
| 2 | uova |
| 75 g | di burro ammorbidito |
| 1 dl | di latte |
| 125 g | di quark magro |
Glassa:
| 75 g | di zucchero a velo |
Preparazione
Preparazione
Preliminari
Ungere e infarinare uno stampo da12 muffin o foderarlo con stampini di carta.
Sgocciolare le amarene in un colino e raccogliere il succo.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Pasta
Per la pasta, setacciare in una terrina la farina, il lievito in polvere e la polvere per budino. Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanillinato, le uova, il burro, il latte e il quark. Lavorare gli ingredienti con lo sbattitore elettrico, prima un istante alla velocità minima, poi per ca. 2 minuti alla velocità massima per ottenere un impasto omogeneo.
Versare la pasta nello stampo da muffin preparato, livellarla e guarnirla con amarene.
Cuocere le tortine nella parte inferiore del forno per ca.25 minuti. Lasciarle riposare ancora per 10 minuti nello stampo, sformarle e lasciarle raffreddare completamente su una gratella.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Scanalatura: nella parte inferiore
Tempo di cottura: circa 25 Minuti
Glassa
Per la glassa, mescolare lo zucchero al velo con un cucchiaio da tavola di succo di amarene. Versare la glassa in un cornetto di carta, ritagliare un angolo e disporre una trama sottile di glassa sulle tortine. Lasciare asciugare.
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Tortine al quark con amarene
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
959
kJ
229 kcal |
1022
kJ
244 kcal |
| Grassi | 7.08 g | 7.53 g |
| Carboidrati | 35.47 g | 37.74 g |
| Proteine | 5.33 g | 5.67 g |
