Tortine meringate al limone

(0)
Valuta ora! Grazie mille per la valutazione!
    (Non ha un buon sapore per me)
    (Va così)
    (Ok)
    (Molto bene)
    (Perfetto)

-

circa 12 pezzi

medio 50 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Tortine meringate al limone

Stampo da muffin:

Preliminari:

1 limone, succo e scorza

Composto per meringhe:

3 chiare d’uovo
140 g di zucchero

Pasta:

2 uova
1 c. da tavola d'acqua calda
125 g di zucchero
100 g di farina
25 g di Epifin Dr. Oetker
1 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
125 g di burro liquido

Decorazione:

30 g di mandorle mondate e tritate

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Foderare uno stampo da12 muffin con stampini di carta.

Lavare il limone con acqua calda e asciugarlo. Grattugiare finemente la scorza, spremere il succo e mettere da parte.

2

Composto per meringhe

Per il composto per meringhe, montare le chiare d’uovo a neve soda (prova del solco). Aggiungere a poco a poco lo zucchero e un cucchiaino di succo di limone. Mettere il composto per meringhe al fresco.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

3

Pasta

Per la pasta, lavorare a schiuma le uova e l’acqua con lo sbattitore elettrico per 1 minuto alla velocità massima. Aggiungere a poco a poco lo zucchero e sbattere ancora il composto per 2 minuti. Aggiungere il succo di limone rimanente e la scorza grattugiata. Mescolare la farina, l’Epifin e il lievito in polvere e setacciare in due porzioni sul composto sbattendo brevemente alla velocità minima. In ultimo incorporare delicatamente il burro liquido.

Versare la pasta nello stampo da muffin preparato e livellarla. Con l’aiuto di un cucchiaio, distribuire il composto per meringhe sulla pasta. Cospargere con mandorle tritate.

Cuocere le tortine meringate nella parte inferiore del forno per ca. 25 minuti. Sformarle e lasciarle raffreddare completamente su una gratella.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: nella parte inferiore

Tempo di cottura: circa 25 Minuti

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Tortine meringate al limone

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1013 kJ
242 kcal
1428 kJ
341 kcal
Grassi 11.27 g 15.87 g
Carboidrati 31.24 g 44.00 g
Proteine 3.67 g 5.17 g
Impostazioni Cookie e di Tracciamento

Vorremmo raccogliere i tuoi consensi affinché cameo ed i suoi partner commerciali possano utilizzare cookies e tecnologie simili per rilevare le tue modalità di utilizzo del nostro sito web.
In questo modo avremo la possibilità di capire meglio il tuo comportamento di navigazione e adeguare il nostro sito web di conseguenza. 
Inoltre noi ed i nostri partner (terze parti) vorremmo utilizzare queste informazioni sulle nostre rispettive piattaforme/siti per offrirti proposte e servizi personalizzati.
Se sei d’accordo con tutte le attività ti preghiamo di cliccare su “Accetta tutti”. Se desideri personalizzare le tue scelte puoi cliccare su “Mostra dettagli”. Potrai trovare informazioni dettagliate in merito nella nostra informativa privacy. Potrai cambiare idea in qualsiasi momento.  

Funzioni tecniche strettamente necessarie al funzionamento del sito

Questi cookies e le tecnologie similari sono necessari per consentire la tua navigazione sul nostro sito web mediante l’utilizzo delle funzioni di base. Questo comprende per esempio la memorizzazione delle impostazioni presenti. Si tratta di cookies necessari per la navigazione, che non possono essere disattivati. 

Sempre attivi
Analisi e personalizzazione

Inoltre, vorremmo saperne di più su come utilizzi il nostro sito web, al fine di poterlo ottimizzare per te e per gli altri utenti. Per questo scopo utilizziamo cookies e tecnologie simili che rilevano il tuo comportamento di navigazione e che ci aiutano a migliorare sempre di più le nostre proposte/servizi per te.  

Si

No

Re-marketing / condivisione dei dati con terze parti

Al fine di poterti offrire campagne di marketing pienamente in linea con le tue preferenze, analizziamo il modo in cui accedi e interagisci con il nostro sito e con i nostri annunci. Questo ci aiuta a migliorare sempre più non solo i nostri messaggi promozionali ma anche i contenuti del nostro sito. Anche i nostri partner commerciali (terze parti) utilizzano questi dati per loro finalità di servizio, per esempio per personalizzare il tuo Account e/o Profilo sulle loro piattaforme/siti. 

Si

No