Flag
Einmachen

Holunderblüten-Balsamico

etwa 2 Flaschen à 5 dl
Gelingt leicht
40 Min
Glutenfrei
Vegan
Dieses selbstgemachte Dressing aus Holunderbeeren und Balsamico passt perfekt zu Käse, Frischkäse und Tomaten und ist ein wunderbares Mitbringsel.

Zutaten

Balsamico-Sauce
500 g
Holunderbeeren
300 g
Zucker
500 ml
Balsamico-Essig
2 Beutel
Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
5 Stk.
Pimentkörner
etwa 1 TL
Anis
½ TL
Muskatblüte

Zubereitung:

Zubereitung:
40 Min
1
Vorbereiten

Holunderbeeren waschen und von den Dolden streifen.

2
Balsamico-Sauce kochen

Zucker in einem Topf karamellisieren. Mit Essig ablöschen, Vanille-Zucker und Gewürze hinzufügen und alles unter gelegentlichem Rühren, ohne Deckel etwa 8 Min. schwach köcheln lassen.

3

Die Holunderbeeren hinzufügen und erneut etwa 12 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

4

Die Essig-Frucht-Masse durch ein Sieb streichen. Den Holunder-Balsamico in vorbereitete Flaschen füllen und verschliessen.

Produkte ansehen

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
Rezept Tipps
Die Holunderbeeren kann man gut in Portionen einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen. Dann den Saft der aufgetauten Früchten mitverwenden.
Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Produkt
Picture -
Picture -
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?

Das könnte dir auch gefallen

Ähnliche Rezeptideen

Folge uns
Nichts mehr verpassen
Picture -
Instagram
Picture -
Facebook
Picture -
Instagram Pizza
Picture -
YouTube
Picture -
Pinterest
Picture -
Newsletter