Holunderblütengelée

6 Gläser à 2 dl

Gelingt leicht

60 Min.

Holunderblütengelée Rezept: Einfach und lecker, perfekt für dein Frühstücksbrot. So machst du dein eigenes süsses Gelée zuhause.

Holunderblütengelée bringt den zarten Geschmack von Holunderblüten direkt aufs Frühstücksbrot. Mit wenigen Zutaten und etwas Geduld zauberst du dein eigenes Holunderblüten-Gelee, das süss und blumig zugleich ist. Die Herstellung ist einfach: Holunderblüten ziehen lassen, mit Zucker und Gelfix ein...

Zutaten

Gelée

4 EL

Holunderblüten-Sirup (2 Handvoll)

7 ½ dl

Süssmost

500 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Gelfix 2:1

Produkte ansehen

Dr. Oetker Gelfix 2:1

Zubereitung:

60 Min

Vorbereitung

6 Gläser à 2 dl

Zubereitung

Blütendolden im kalten Wasser schwenken (nicht unter fliessendem Wasser!) und gut auf dem Küchenpapier abtropfen lassen. Die Stiele der Blütendolden abschneiden. Blütendolden in einen verschliessbaren Plastikbehälter geben und mit dem Süssmost aufgiessen. Den geschlossenen Behälter an einem dunklen und kühlen Ort (am besten im Kühlschrank) 1 Tag ziehen lassen.

Den Saft absieben. Gelfix mit dem Zucker mischen und zur Flüssigkeit geben. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Minuten sprudelnd kochen. Gelierprobe machen, dann sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln verschliessen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.