Marroni Cheesecake

Name: Marroni Cheesecake
Prep time: 40 min
Yield: etwa 12 Stücke
Ingredients: 100 - 120 g Butter, flüssig; 160 - 180 g Petits Beurre (Butterguetzli) (z.B. Vollkorn Petit Beurre); 200 g Doppelrahm-Frischkäse; 40 - 50 g Rohzucker; 250 - 300 g Marronipüree oder Kastanienpüree; 1 Prise Salz; 1 TL Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt; 2 - 2 ½ dl Vollrahm (200 - 250 ml); 6 Blätter Dr. Oetker Gelatine; einige Marroni gekocht; etwas Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

etwa 12 Stücke

Gelingt leicht

280 Min

Entdecke dieses einfache Marroni Cheesecake Rezept für den Herbst! Backe jetzt deinen cremigen Cheesecake und geniesse den feinen Geschmack der Marroni.

Geniesse den herbstlichen Geschmack mit diesem feinen Marroni Cheesecake, der Marroni-Liebhaber begeistert. Die cremige Mischung aus Marronipüree und Doppelrahm-Frischkäse auf einem knusprigen Butterguetzli-Boden macht diesen Marroni Cheesecake unwiderstehlich. Einfach zuzubereiten und perfekt fü...

Zutaten

Boden

100 - 120 g

Butter, flüssig

160 - 180 g

Petits Beurre (Butterguetzli) (z.B. Vollkorn Petit Beurre)

Crème

200 g

Doppelrahm-Frischkäse

40 - 50 g

Rohzucker

250 - 300 g

Marronipüree oder Kastanienpüree

1 Prise

Salz

1 TL

Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt

2 - 2 ½ dl

Vollrahm (200 - 250 ml)

6 Blätter

Dr. Oetker Gelatine

Dekoration

einige

Marroni gekocht

etwas

Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt

Dr. Oetker Gelatine

Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

Zubereitung:

Gesamt:

280 Min

Zubereitung:

40 Min

Ruhen:

240 Min

Vorbereiten

Springform (Ø 18 cm) bereitlegen.

Boden

Petit Beurre fein zerkleinern, mit der flüssigen Butter mischen und in die vorbereitete Springform geben. Gleichmässig verteilen und mit einem Glas andrücken, damit der Boden fest wird.

Im Kühlschrank kühl stellen.

Crème

Marronipüree, Frischkäse, Salz, Vanille-Extrakt und brauner Zucker in einer Schüssel zu einer cremigen Masse rühren. Rahm steif schlagen und unterheben.

Gelatine mit 2 dl kaltem Wasser ca. 5 Min. einweichen, danach ausdrücken und kurz bei mittlerer Temperatur auflösen und dann 2-3 EL von der Marroni-Crème hinzugeben. Gelatine zur restlichen Crème hinzufügen und gut vermengen. Um gar keine Klümpchen zu haben, die Crème noch durch ein Sieb streichen.

Die Crème auf dem Teigboden verteilen und im Kühlschrank für 3 - 4 Std. fest werden lassen.

Dekoration

Mit gekochten Marroni und Raspelschokolade oder – Schoggi-Streusel dekorieren.