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Orangen Ingwer Muffins

etwa 8 - 10 Stücke
Gelingt leicht
40 Min
Mit diesen feinen Muffins von @Dolcisseria riecht deine Küche wunderbar nach Orangen und Ingwer
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Zutaten

Muffinsform (12er)
Dr. Oetker Papierbackförmchen Tulip
Für den Muffinsteig
200 gButter, weich
150 gZucker
3Eier
1 Stk.Orangen (Saft und geriebene Schale)
1 TLIngwer, frisch, gerieben
etwa 2 TropfenDr. Oetker Aroma Bitter-Mandel
180 gMehl
1 TLDr. Oetker Backpulver
Dekoration
etwasPuderzucker
1 Stk.Orangen

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Picture - Dr. Oetker Papierbackförmchen Tulip
Picture - Dr. Oetker Aroma Bitter-Mandel
Picture - Dr. Oetker Backpulver
1

Vorbereiten

Ein Muffinsblech mit Tulip-Papierförmchen belegen. Den Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

2

Muffinsteig

Die Butter mit dem Zucker schlagen. Danach ein Ei nach dem anderen unterrühren. Die Orangenschale, der Saft, den geriebenen Ingwer und das Bittermandelaroma hinzufügen. Zum Schluss Mehl und Backpulver mischen und in die Masse hineinsieben. Langsam verrühren bis ein homogener Teig entsteht.


Den Teig gleichmässig in die Papierbackförmchen füllen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 15 - 20 Min.


Muffins in den Papierförmchen aus der Muffinform lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Dekoration

Die Muffins mit etwas Puderzucker bestäuben, nach Belieben noch mit etwas Orangensaft tränken und mit kleinen Orangenstückchen dekorieren.