Pfeffernüsse mit Guss

etwa 50 Stücke

Gelingt leicht

60 Min.

Pfeffernüsse mit Guss Rezept: Backe würzige kleine Köstlichkeiten mit feinem Zucker-Guss – einfach und perfekt für die Weihnachtszeit!

Pfeffernüsse mit Guss sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das mit würzigem Mürbeteig und süßem Zucker-Guss begeistert. Die kleinen Gewürzkuchen punkten durch ihre feine Mischung aus Ingwer, Kardamom und Piment, die für das typische Aroma sorgt. Mit diesem Rezept kannst du einfach leckere Pfeff...

Zutaten

Mürbeteig

250 g

Mehl

1 ½ TL

Dr. Oetker Backpulver gestrichen

160 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

1 Prise

Salz

Ei (Grösse M)

1 Msp.

Ingwerpulver

1 Msp.

Kardamompulver

1 Msp.

Gewürznelken, gemahlen

1 Msp.

Piment, gemahlen

1 Msp.

weisser Pfeffer gemahlen

3 ½ EL

Milch

25 g

Mandeln, gemahlen

25 g

kandierte Früchte klein geschnitten

Guss

175 g

Puderzucker gesiebt

etwa 2 EL

Wasser, heiss

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Dr. Oetker Backpulver gestrichen

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Zubereitung:

60 Min

Backen:

15 Min

Mürbeteig

Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig halbieren und zu 2 Rollen (25 cm lang) formen. Die Teigrollen in Frischhaltefolie gewickelt einige Stunden (oder über Nacht) kalt stellen.

Die Teigrollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben.

Backzeit: etwa 15 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Guss

Puderzucker mit Wasser zu einer dickflüssigen Masse verrühren und die erkalteten Pfeffernüsse damit bestreichen.