Würfelig geschnittener, leuchtend orangefarbener Kürbis in Einmachgläsern mit hellem Dekor aus Zesten, Zimtstangen und Nelken auf silbernem Tablett

Süss-saurer Kürbis

Name: Süss-saurer Kürbis
Prep time: 60 min
Yield: 6 Gläser à 3 dl
Ingredients: 3 kg Kürbis gerüstet; 1 kg Zucker; 5 dl Weissweinessig; 2 ½ dl Wasser; 1 Stk. Zimtstangen; 20 Stk. Gewürznelken; 1 Stk. Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote; 50 g Ingwer in kleine Stücke schneiden; 1 Beutel Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

6 Gläser à 3 dl

Gelingt leicht

60 Min.

Entdecke das einfache Rezept für süss-sauren Kürbis – perfekt gewürzt für herbstlichen Genuss, der dich garantiert begeistern wird!

Geniesse das köstliche süss-saure Kürbis-Rezept, das perfekt in den Herbst passt. Mit einer feinen Mischung aus Weissweinessig, Zucker, Ingwer und Gewürzen zauberst du eine herrlich aromatische Kürbiskreation. Dieses Rezept für süss-sauren Kürbis ist einfach zuzubereiten und bringt Abwechslung au...

Zutaten

Kürbis

3 kg

Kürbis gerüstet

1 kg

Zucker

5 dl

Weissweinessig

2 ½ dl

Wasser

1 Stk.

Zimtstangen

20 Stk.

Gewürznelken

1 Stk.

Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

50 g

Ingwer in kleine Stücke schneiden

1 Beutel

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

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Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Zubereitung:

60 Min

Vorbereitung

6 Gläser à 3 dl.

Zubereitung

Kürbis schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zucker, Essig und Wasser aufkochen. Dann Kürbiswürfel, Zimtstangen, Nelken, Vanilleschote und Mark, Ingwer und Finesse dazugeben und je nach Kürbis ca. 30-40 Minuten glasig kochen. Vanilleschote und Zimtstange herausnehmen und sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen. Verschliessen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Kochzeit: etwa 30 - 40 Min.