Weissbrot

Cakeform (ca. 35 x 15 cm) fetten und mehlen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Mehl mit Trockenhefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in die Backform geben, nur 15 Min. ruhen lassen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Backzeit: etwa 45 Minuten

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Brot aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.