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Confitures, gélatines, sirops et conserves
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Confiture de mandarines au gingembre

environ 4 pots de 2 dl
Facile
40
Confiture de mandarines relevée au gingembre.

Ingrédients

Ingrédients
15 - 18
de mandarines , sans pépins, parées et pesées
50 ml
de jus de limettes
1 CC
de gingembre frais , haché fin
1 sachet
de Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker
400 g
de sucre roux

Préparation:

Préparation :
40 min
Préparer

Eplucher les mandarines, retirer les pellicules blanches, réduire en purée au mixeur plongeant et passer ensuite à travers une passoire. Mettre dans une grande casserole 750 g de jus et de chair de mandarines. Ajouter le jus de limette et le gingembre.


Mélanger le Gelfix Extra et le sucre et incorporer à la masse de fruits. Porter le tout à ébullition à feu vif en remuant, et cuire à gros bouillons pendant au moins 3 minutes sans cesser de remuer. Retirer la casserole du feu.


Ecumer si nécessaire et remplir immédiatement à ras bord les pots préparés. Fermer les pots avec les couvercles à vis et les retourner pendant env. 5 minutes sur le couvercle.

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de Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker
de Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker
Conseils pour les recettes
Incorporer à la confiture cuite 1 c. à café de feuilles de menthe ciselées.
Conseils pour les recettes
CONSERVATION: 3-4 mois dans un endroit sombre et frais
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