Confiture aux fruits rouges brillants dans des pots en verre à couvercles à carreaux blancs et rouges, posés sur un tissu à motif vichy

Confiture épicée aux quatre fruits

Name: Confiture épicée aux quatre fruits
Prep time: 40 min
Yield: environ 5 pots de 2 dl
Ingredients: 250 g de canneberges (parées et pesées); 250 g de pommes (parées et pesées); 250 g de poires mûres (parées et pesées); 250 g de pruneaux (parés et pesés); 1 prise de cannelle en poudre; 1 prise de piment en poudre; 1 prise de clou de girofle; 2 CS citrons, jus et zeste; 1 sachet de Gelfix 2:1 Dr. Oetker; 500 g sucre

environ 5 pots de 2 dl

Facile

40 Minutes

végétalien

sans gluten

Confiture relevée de canneberges, pommes, poires et prunes.

Ingrédients

250 g

de canneberges (parées et pesées)

250 g

de pommes (parées et pesées)

250 g

de poires mûres (parées et pesées)

250 g

de pruneaux (parés et pesés)

1 prise

de cannelle en poudre

1 prise

de piment en poudre

1 prise

de clou de girofle

2 CS

citrons, jus et zeste

1 sachet

de Gelfix 2:1 Dr. Oetker

500 g

sucre

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de Gelfix 2:1 Dr. Oetker

Préparation:

Préparation :

40 min

Préparer

Laver et égoutter les canneberges, couper les baies en deux et en peser 250 g. Eplucher les pommes, couper en quatre, retirer les pépins, couper en petits morceaux et en peser 250 g. Eplucher les poires, couper en quatre, retirer les pépins, couper en petits morceaux et en peser 250 g. Laver et égoutter les pruneaux, couper en deux, dénoyauter, couper en petits morceaux et en peser 250 g.

Mélanger dans une grande casserole les fruits, les épices, le zeste et le jus de citron. Mélanger le Gelfix Extra et le sucre et incorporer aux fruits.

Porter le tout à ébullition en remuant, et cuire à gros bouillons pendant au moins 3 minutes sans cesser de remuer. Retirer la casserole du feu.

Ecumer si nécessaire et remplir immédiatement à ras bord les pots préparés. Fermer les pots avec les couvercles à vis et les retourner pendant env. 5 minutes sur le couvercle.