
Laver les groseilles, retirer leurs tiges et les peser pour en obtenir 700 g. Laver, dénoyauter et couper finement les prunes, puis les peser pour en obtenir 300 g.
Bien mélanger les fruits et le sucre gélifiant dans une grande casserole. Porter le tout à ébullition tout en remuant, puis laisser cuire pendant au moins 3 minutes sans cesser de remuer. Ecumer la préparation aux fruits si besoin et en remplir immédiatement les pots à ras bord. Fermer avec des couvercles à vis, retourner sans attendre et laisser ainsi pendant env. 5 minutes.
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