Confiture pommes-mirabelles au cidre
environ 6 verres de 2 dl
Facile
20
Un délice acidulé
Ingrédients
Ingrédients
3 branches
de thym citron frais
400 g
de pommes (poids après préparation)
400 g
de mirabelles (poids après préparation)
2 dl
de cidre brut
500 g
de sucre
1 sachet
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Note
Des trésors en conserve
Préparation:
Préparation :
20 min
1
Préparation
Laver le thym et le sécher avec un linge. Eplucher les pommes, les couper finement et en peser 400 g. Laver, dénoyauter et couper finement les mirabelles, puis en peser 400 g. Mesurer 2 dl de cidre. Mettre les fruits, le cidre et le thym dans une casserole et mélanger. Incorporer le Gelfix Extra préalablement mélangé au sucre. Mélanger le tout à feu vif et porter à ébullition, puis laisser cuire pendant au moins 3 minutes tout en remuant. Retirer la branche de thym, écumer la préparation si nécessaire et la verser immédiatement dans les bocaux jusqu'à ras bord. Fermer avec le couvercle à vis, retourner et laisser ainsi pendant 5 minutes.
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Conseils pour les recettes
Si vous n'avez pas de thym frais, mettez 2 cc de thym séché dans un sachet à thé que vous placerez dans la casserole avec le reste des ingrédients.
Conseils pour les recettes
Pour cette confiture, vous pouvez remplacer le cidre par du jus de pommes.
Conseils
: Si vous n'avez pas de thym frais, mettez 2 cc de thym séché dans un sachet à thé que vous placerez dans la casserole avec le reste des ingrédients.
: Pour cette confiture, vous pouvez remplacer le cidre par du jus de pommes.
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