Gelée de tomates à l’orange
Ingrédients
Préparation:
Mettre les tomates et la gousse de vanille dans une casserole. Porter à ébullition et cuire à petit feu jusqu'à ce que les tomates soient en purée. Passer à travers une passoire et en mesurer 7 dl. Bien mélanger la purée de tomates avec les jus d'orange et de citron, le sucre et le Gelfix, et porter le tout à ébullition. Cuire à gros bouillons pendant au moins 4 minutes et écumer si nécessaire. Remplir immédiatement à ras bord les pots préparés, les fermer et les retourner pendant env. 5 minutes sur le couvercle.
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